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Trinkgeld

SumUp-Analyse: Trinkgeld-Ranking deutscher Millionenstädte

SumUp veröffentlicht eine Analyse zum Trinkgeld-Ranking deutscher Millionenstädte. Hamburg und Berlin sind sehr großzügig, München und Köln weniger....

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Auszeichnung

Auszeichnung zum 10. Geburtstag: wineBank Hamburg erhält Preis für „Ausgezeichnetes Weinkonzept 2025“

Die wineBank Hamburg hat den VDP-Preis für das „Ausgezeichnete Weinkonzept 2025“ erhalten. Mit über 1.200...

Tag des Tees

Matcha statt Espresso: Wie ein jahrhundertealtes Teeritual zum modernen Lifestyle-Getränk wurde

Am internationalen Tag des Tees wird weltweit Tee gefeiert – auch der in Deutschland immer...

Event

Frühjahrs-Roadshow 2025 von Mack & Schühle

Am 5. und 6. Mai 2025 ist es soweit: die Frühjahrs-Roadshow von Mack & Schühle...

Tag des Bieres

Bierexport 2024 um 6 % gegenüber 2014 zurückgegangen

Im Ausland ist deutsches Bier nicht mehr so gefragt: Der Bierexport 2024 ist um 6,0 % gegenüber 2014 zurückgegangen....

Fruchtsaft

Rückgang bei Fruchtsäften und Fruchtnektaren geringer als erwartet

Der Konsum von Fruchtsäften ist weiterhin rückläufig – im Jahr 2024 ist der Verbrauch jedoch geringer gesunken als erwartet....

Wettbewerb

Nationalmannschaft der Biersommeliers trainiert für den 5. WM-Titel

Mitte September findet das Finale der Weltmeisterschaft der Biersommeliers in München statt. Bei der deutschen Nationalmannschaft läuft die Vorbereitung auf...

Wissen

Spülen, Technik

Gläser spülen: Diese 6 Faktoren beeinflussen die Sauberkeit

Gläser spülen, ohne Schlieren, Kalkflecken und Lippenstiftreste? Tipps zu Wasserqualität, Spülchemie, Spülmaschinen und mehr – für hygienisch glänzende Ergebnisse ohne Nachpolieren!...

Drinks

Mocktails im Dry January

Ob beim Dry January, gelegentlichem Alkoholverzicht oder dem langfristigen Umstieg auf alkoholfreie Alternativen, Mocktails & Co.: Der Trend zu alkoholfreiem...

Wein

Dry January: alkoholfreie Weine

Bereit für den Dry January? Alkoholfreie Weine dürfen da nicht fehlen! Wir haben eine kleine Auswahl an spannenden Marken zusammengestellt....

Umfrage

Glühwein-Report von Orderbird: Konsumverhalten, Preisvergleich & Trends

Orderbird hat die Entwicklungen im Glühwein-Konsumverhalten über die letzten drei Jahre zusammengetragen: Wo ist Glühwein am teuersten? Welche Trends zeichnen...

Branchenköpfe

Sommeliers

Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom Biersommeliers

Mitte Oktober fand die Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom Biersommeliers in Bayreuth statt, bei der ein neues Präsidium gewählt wurde....

Kooperation

The Singleton – Drinks & Dinner

The Singleton ist eine Partnerschaft mit dem Koch und Gastronomen The Duc Ngo eingegangen....

Geschmacksvielfalt von Gin

Philip Kingscott, Gin Experiential Ambassador der Edinburgh Distillery, über die Geschmacksvielfalt von Gin und den Hype um den Wacholderbranntwein....

Konzepte

Neueröffnung

Zoozie’s zieht als „Kneipe 80“ ins Tresznjewski – Start am 1. Februar

Tasteful Hospitality lässt das Münchner Kultlokal Zoozie's als Kneipe 80 auferstehen....

Neueröffnung

Erfolgsgastronom Stephan Hinz eröffnet neue Bar Punky Panda

Mit seinem neuen Konzept Punky Panda schafft Gastronom Stephan Hinz in Köln einen weiteren Hotspot für Genießer....

Cocktail

Squid Game trifft Johnnie Walker

Squid Game trifft Johnnie Walker: Limitierte Black Label Edition feiert Staffel 2 auf Netflix - inkl. Signature Cocktail....

Preisverleihung

Ernährungsministerin Kaniber verleiht Qualitätssiegel an 38 Wirte

„Ausgezeichnete“ Qualitätssiegel verliehen: Ernährungsministerin Michaela Kaniber und Dehoga Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer prämieren 38 Wirte....

Industrie

Matcha

Vier coole Iced-Matcha-Latte-Varianten für den Sommer

Nussig-süß im Geschmack und zu 100 Prozent aus biologischem Anbau kommt der neue Dallmayr Matcha daher – mit dem sich coole Iced-Matcha-Latte-Kreationen umsetzen lassen....

Intensive Aromen und leuchtende Farben

Mit ihrer breiten Geschmacksvielfalt sind die La Liqueur de Monin Liköre eine ideale Wahl für alle, die ihre Cocktails auf...

Cliff Diver – das weltweit erste interaktive Getränkekonzept aus dem Sauerland

Cliff Diver ist ein interaktives Getränkekonzept von Sauerland Liquid, das aus zwei Kammern besteht und erst beim Öffnen der Flasche...

Cocktails

Paragon: mystische Aromen

Palo Santo, Vetiver und Labdanum sind dank der Marke Paragon nun „trinkbar“. Wie und warum erklären uns die Experten von...

Events

Wettbewerb

Meister Hunter Competition 2024: Rory Sorrell gewinnt

Jägermeister hat mit der Meister Hunter Competition einen Mixing-Wettbewerb ausgerufen, dessen Finale im Stereo Covent Garden in London stattfand....

Event

Diese neue ProWein wird alle begeistern

Die ProWein ist dieses Jahr mit neuem Hallenlayout und über 60 Nationen an Weinen und Spirituosen vertreten!...

Wettbewerb

Konstantyn Wulf hat den 2024 Giffard West Cup gewonnen

Das diesjährige internationale Finale des Giffard West Cups fand am 24. und 25. September in der Terra Botanica in Angers...

BCB 2024: Das sind die Programm-Highlights!

Auch auf dem diesjährigen Bar Convent Berlin steht das Thema Education im Mittelpunkt. Die Besucher dürfen sich auf ein vielfältiges...

#spürbargrün

Nachhaltigkeit

Einwegverpackungen aus Plastik? Bye-bye!

Seit dem 3. Juli 2021 sind in Deutschland (und den anderen EU-Staaten) viele Einwegverpackungen aus Plastik verboten. Doch welche Produkte darf ich als Gastgeber noch nutzen und welche Alternativen gibt es?...

Klimaneutral zertifiziert: Das Coca-Cola Werk in Genshagen

Als erstes deutsches Werk von Coca-Cola Europacific Partners Deutschland (CCEP DE) wurde der Produktionsstandort in Genshagen durch Lloyd’s Register als...