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Messe

BCB 2025: Neuer Bildungsansatz, Wein-Highlights und innovative Messeformate

Bar Convent Berlin 2025 vereint internationale Fachbesucher für Networking, Bildung und Produktinnovationen mit Schwerpunkt Wein....

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Marktzahlen

Bier-Monitor 2025: Jeder 10. Bier-Liter in der Gastro ist alkoholfrei

Der Kollex Bier-Monitor 2025 zeigt: Die Deutschen trinken beim Restaurantbesuch nach wie vor gerne Bier,...

Trinkgeld

Trinkgeldprognose zur Wiesn: Rund 5,25 Millionen Euro für Bedienungen allein durchs Aufrunden

Auf dem Oktoberfest arbeiten die Wiesn-Bedienungen auf Hochtouren. Mit welchem Trinkgeld können diese rechnen? SumUp...

Finalist

Andrey Bartlett ist World Class Bartender of the Year 2025 Germany

Andrey Bartlett aus Hamburg mixt sich bei der World Class Competition zur deutschen Nummer eins...

Auszeichnung

Berliner Meisterköche 2025: Die Nominierten 2025 im Überblick

So vielfältig wie Berlin selbst: Die Nominierungen für die Berliner Meisterköche 2025 zeigen, wie breit, innovativ und qualitätsbewusst die Szene...

Kriminalität

„Was kommt auf den Tisch?“ EUIPO geht gegen gefälschte Lebensmittel und Getränke in der EU vor

Trinkgeld

SumUp-Analyse: Trinkgeld-Ranking deutscher Millionenstädte

SumUp veröffentlicht eine Analyse zum Trinkgeld-Ranking deutscher Millionenstädte. Hamburg und Berlin sind sehr großzügig, München und Köln weniger....

Wissen

Tag des Tees

Matcha statt Espresso: Wie ein jahrhundertealtes Teeritual zum modernen Lifestyle-Getränk wurde

Am internationalen Tag des Tees wird weltweit Tee gefeiert – auch der in Deutschland immer beliebter werdende Matcha....

Fruchtsaft

Rückgang bei Fruchtsäften und Fruchtnektaren geringer als erwartet

Der Konsum von Fruchtsäften ist weiterhin rückläufig – im Jahr 2024 ist der Verbrauch jedoch geringer gesunken als erwartet....

Spülen, Technik

Gläser spülen: Diese 6 Faktoren beeinflussen die Sauberkeit

Gläser spülen, ohne Schlieren, Kalkflecken und Lippenstiftreste? Tipps zu Wasserqualität, Spülchemie, Spülmaschinen und mehr – für hygienisch glänzende Ergebnisse ohne...

Mehrwertsteuer

Reduzierter Mehrwertsteuersatz auf Getränke in der Gastronomie

Die Dehoga Bayern äußert sich zu den Plänen der CSU, einen reduzierten Mehrwertsteuersatz auf Getränke in der Gastronomie zu forcieren....

Branchenköpfe

Sommeliers

Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom Biersommeliers

Mitte Oktober fand die Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom Biersommeliers in Bayreuth statt, bei der ein neues Präsidium gewählt wurde....

Kooperation

The Singleton – Drinks & Dinner

The Singleton ist eine Partnerschaft mit dem Koch und Gastronomen The Duc Ngo eingegangen....

Geschmacksvielfalt von Gin

Philip Kingscott, Gin Experiential Ambassador der Edinburgh Distillery, über die Geschmacksvielfalt von Gin und den Hype um den Wacholderbranntwein....

Konzepte

Neueröffnung

Zoozie’s zieht als „Kneipe 80“ ins Tresznjewski – Start am 1. Februar

Tasteful Hospitality lässt das Münchner Kultlokal Zoozie's als Kneipe 80 auferstehen....

Drinks

Gastro-Trend Dine and Dance

Das „Dine and Dance“-Konzept vereint kulinarischen Genuss und ausgelassene Partystimmung in einer Location. Von klassischen Cocktails bis hin zu kreativen...

Neueröffnung

Erfolgsgastronom Stephan Hinz eröffnet neue Bar Punky Panda

Mit seinem neuen Konzept Punky Panda schafft Gastronom Stephan Hinz in Köln einen weiteren Hotspot für Genießer....

Cocktail

Squid Game trifft Johnnie Walker

Squid Game trifft Johnnie Walker: Limitierte Black Label Edition feiert Staffel 2 auf Netflix - inkl. Signature Cocktail....

Industrie

Sommer Cashback: Heiße Prämien für Spültechnik von Hobart

Im Rahmen der Aktion Sommer Cashback 2025 bietet Hobart seinen Kunden attraktive Prämien beim Kauf von Spültechnik an....

Remedy Rum bringt limitierte Coconut Summer Edition auf den Markt

Pünktlich zum Sommer 2025 erweitert das Unternehmen Sierra Madre seine Remedy-Spiced-Rum-Range um eine saisonale Neuheit: Remedy Coconut....

Matcha

Vier coole Iced-Matcha-Latte-Varianten für den Sommer

Nussig-süß im Geschmack und zu 100 Prozent aus biologischem Anbau kommt der neue Dallmayr Matcha daher – mit dem sich...

Intensive Aromen und leuchtende Farben

Mit ihrer breiten Geschmacksvielfalt sind die La Liqueur de Monin Liköre eine ideale Wahl für alle, die ihre Cocktails auf...

Events

Auszeichnung

Auszeichnung zum 10. Geburtstag: wineBank Hamburg erhält Preis für „Ausgezeichnetes Weinkonzept 2025“

Die wineBank Hamburg hat den VDP-Preis für das „Ausgezeichnete Weinkonzept 2025“ erhalten. Mit über 1.200 Positionen und mehr als 100 offenen Weinen bietet sie eine der vielfältigsten Weinkarten Deutschlands....

Wettbewerb

Nationalmannschaft der Biersommeliers trainiert für den 5. WM-Titel

Mitte September findet das Finale der Weltmeisterschaft der Biersommeliers in München statt. Bei der deutschen Nationalmannschaft läuft die Vorbereitung auf...

Wettbewerb

Meister Hunter Competition 2024: Rory Sorrell gewinnt

Jägermeister hat mit der Meister Hunter Competition einen Mixing-Wettbewerb ausgerufen, dessen Finale im Stereo Covent Garden in London stattfand....

Messe

BCB 2024 setzt Fokus auf Business-Networking und Education

Auf dem BCB 2024 war dieses Jahr das Thema Education ganz groß. Die Workshop Stage hat dabei viele Hands-On Elemente...

#spürbargrün

Nachhaltigkeit

Einwegverpackungen aus Plastik? Bye-bye!

Seit dem 3. Juli 2021 sind in Deutschland (und den anderen EU-Staaten) viele Einwegverpackungen aus Plastik verboten. Doch welche Produkte darf ich als Gastgeber noch nutzen und welche Alternativen gibt es?...

Klimaneutral zertifiziert: Das Coca-Cola Werk in Genshagen

Als erstes deutsches Werk von Coca-Cola Europacific Partners Deutschland (CCEP DE) wurde der Produktionsstandort in Genshagen durch Lloyd’s Register als...