„Azubis mit Geld ködern ist falsch.“
Wie begeistert man talentierte Azubis für sein Hotel? Azubi-Expertin Carola Schneider gibt Tipps.
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Branchenköpfe
Im Portrait: Niklas Oberhofer
Niklas Oberhofer ist Finalist bei dem Wettbewerb „Koch des Jahres“ und beantwortet in unserem Interview Fragen zur Arbeit als Koch.
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Im Portrait: Paul Decker
Paul Decker ist Finalist bei dem Wettbewerb „Koch des Jahres“ und beantwortet in unserem Interview Fragen zur Arbeit als Koch.
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HSMA stellt sich neu auf
Im Rahmen der 52. Jahreshauptversammlung der HSMA haben Neuwahlen stattgefunden: Hotelier Zeèv Rosenberg wird neuer Verbandspräsident.
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Veraltete Credos haben ausgedient
Christian von Rumohr, der Direktor des Liberty Hotel Bremerhaven, stellt das Haus in allen Bereichen nachhaltig auf.
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