Wissen Archive - blgastro.de

Am ersten Freitag im August ist der Internationale Tag des Bieres! Pünktlich dazu zeigt der kollex Bier-Monitor 2025: Die Deutschen mögen Bier, doch wandern alkoholfreie Varianten und Biermischgetränke in der Gastronomie immer häufiger über den Tresen.

Bier-Monitor 2025: Jeder 10. Bier-Liter in der Gastro ist alkoholfrei

Der Kollex Bier-Monitor 2025 zeigt: Die Deutschen trinken beim Restaurantbesuch nach wie vor gerne Bier, doch die Bestellungen werden vielfältiger.

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Auf dem Oktoberfest arbeiten die Wiesn-Bedienungen auf Hochtouren. Mit welchem Trinkgeld können diese rechnen? SumUp hat eine Prognose erstellt.

Trinkgeldprognose zur Wiesn: Rund 5,25 Millionen Euro für Bedienungen allein durchs Aufrunden

24 Stunden Gastlichkeit, streetFOOD business, Trinktime, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Auf dem Oktoberfest arbeiten die Wiesn-Bedienungen auf Hochtouren. Mit welchem Trinkgeld können diese rechnen? SumUp hat eine Prognose erstellt.

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Andrey Bartlett aus Hamburg mixt sich bei der World Class Competition zur deutschen Nummer eins.

Andrey Bartlett ist World Class Bartender of the Year 2025 Germany

Trinktime, Wissen / blgastro.de

Andrey Bartlett aus Hamburg mixt sich bei der World Class Competition zur deutschen Nummer eins – im September tritt er beim globalen Finale in Toronto an.

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„Was kommt auf den Tisch?“ EUIPO geht gegen gefälschte Lebensmittel und Getränke in der EU vor

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Zum Weltfälschungstag stellt das Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum (EUIPO) die Frage: „Was kommt auf den Tisch?“ – eine Kampagne, die auf die wachsende Bedrohung durch gefälschte Lebensmittel

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SumUp-Analyse: Trinkgeld-Ranking deutscher Millionenstädte

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SumUp veröffentlicht eine Analyse zum Trinkgeld-Ranking deutscher Millionenstädte. Hamburg und Berlin sind sehr großzügig, München und Köln weniger.

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Der traditionelle Grüntee Matcha wird immer beliebter.

Matcha statt Espresso: Wie ein jahrhundertealtes Teeritual zum modernen Lifestyle-Getränk wurde

Kaffee & Co., Trinktime, Wissen, Wissen / blgastro.de

Am internationalen Tag des Tees wird weltweit Tee gefeiert – auch der in Deutschland immer beliebter werdende Matcha.

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Der Report zum Bierexport 2024 zeigt, dass der Export in der letzten Dekade um 6 % gesunken ist.

Bierexport 2024 um 6 % gegenüber 2014 zurückgegangen

Trinktime, Wissen / blgastro.de

Im Ausland ist deutsches Bier nicht mehr so gefragt: Der Bierexport 2024 ist um 6,0 % gegenüber 2014 zurückgegangen.

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Der Konsum von Fruchtsäften ist weiterhin rückläufig – im Jahr 2024 ist der Verbrauch jedoch geringer gesunken als erwartet.

Rückgang bei Fruchtsäften und Fruchtnektaren geringer als erwartet

Trinktime, Wissen / blgastro.de

Der Konsum von Fruchtsäften ist weiterhin rückläufig – im Jahr 2024 ist der Verbrauch jedoch geringer gesunken als erwartet.

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Gläser spülen, ohne Schlieren, Kalkflecken und Lippenstiftreste? Tipps zu Wasserqualität, Spülchemie, Spülmaschinen und mehr – für hygienisch glänzende Ergebnisse ohne Nachpolieren!

Gläser spülen: Diese 6 Faktoren beeinflussen die Sauberkeit

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Trinktime, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Gläser spülen, ohne Schlieren, Kalkflecken und Lippenstiftreste? Tipps zu Wasserqualität, Spülchemie, Spülmaschinen und mehr – für hygienisch glänzende Ergebnisse ohne Nachpolieren!

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Reduzierter Mehrwertsteuersatz auf Getränke in der Gastronomie

Ein Kommentar / Trinktime, Wissen / blgastro.de

Die Dehoga Bayern äußert sich zu den Plänen der CSU, einen reduzierten Mehrwertsteuersatz auf Getränke in der Gastronomie zu forcieren.

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