Wissen Archive - blgastro.de

Prebatched Cocktails: Schlumberger CEO im Interview

Rudolf Knickenberg, CEO Schlumberger, im Gespräch über Prebatched Cocktails, Personalmangel und die neue Qualitätsdebatte.

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Cocktail Essentials: Interaktives Fachbuch für moderne Barkultur

Trinktime, Wissen / Michael Teodorescu

Das neue Fachbuch Cocktail Essentials von Matthias Knorr bietet ein interaktives, multimediales Konzept für die moderne Barkultur.

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Am ersten Freitag im August ist der Internationale Tag des Bieres! Pünktlich dazu zeigt der kollex Bier-Monitor 2025: Die Deutschen mögen Bier, doch wandern alkoholfreie Varianten und Biermischgetränke in der Gastronomie immer häufiger über den Tresen.

Bier-Monitor 2025: Jeder 10. Bier-Liter in der Gastro ist alkoholfrei

Trinktime, Wissen / blgastro.de

Der Kollex Bier-Monitor 2025 zeigt: Die Deutschen trinken beim Restaurantbesuch nach wie vor gerne Bier, doch die Bestellungen werden vielfältiger.

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Auf dem Oktoberfest arbeiten die Wiesn-Bedienungen auf Hochtouren. Mit welchem Trinkgeld können diese rechnen? SumUp hat eine Prognose erstellt.

Trinkgeldprognose zur Wiesn: Rund 5,25 Millionen Euro für Bedienungen allein durchs Aufrunden

24 Stunden Gastlichkeit, streetFOOD business, Trinktime, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Auf dem Oktoberfest arbeiten die Wiesn-Bedienungen auf Hochtouren. Mit welchem Trinkgeld können diese rechnen? SumUp hat eine Prognose erstellt.

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Andrey Bartlett aus Hamburg mixt sich bei der World Class Competition zur deutschen Nummer eins.

Andrey Bartlett ist World Class Bartender of the Year 2025 Germany

Trinktime, Wissen / blgastro.de

Andrey Bartlett aus Hamburg mixt sich bei der World Class Competition zur deutschen Nummer eins – im September tritt er beim globalen Finale in Toronto an.

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„Was kommt auf den Tisch?“ EUIPO geht gegen gefälschte Lebensmittel und Getränke in der EU vor

Trinktime, Wissen / blgastro.de

Zum Weltfälschungstag stellt das Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum (EUIPO) die Frage: „Was kommt auf den Tisch?“ – eine Kampagne, die auf die wachsende Bedrohung durch gefälschte Lebensmittel

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