- Neue Ausgabe
Neues eMagazin: „Kaffee & Office“ – Multimediale Impulse für die moderne Büroversorgung
Mit „Kaffee & Office“ geht ein neues, interaktives eMagazin an den Start, das sich gezielt an Verantwortliche für die Getränkeversorgung...
- Markt
Kaffeemarkt 2025 mit Rekorden
Der Kaffeemarkt verzeichnet laut Deutschem Kaffeeverband 2025 stabile Absätze, Rekordwerte bei Ganzer Bohne und ein Allzeithoch beim Außer-Haus-Konsum von Kaffee....
- Nachhaltigkeit
Nachhaltiger Kaffee
Neue Meilensteine für nachhaltige Kaffeeproduktion: Regenerativer Anbau im Fokus....
- Neue Ausgabe
Die neue KAFFEE & Co. ist da!
Die neue Ausgabe von Kaffee & Co. beleuchtet Preisstrategien, Nachhaltigkeit am Ursprung, Trendgetränke mit Wellness-Faktor und smarte Maschinentechnik für den...
- Whitepaper
Mehrweg im Gastgewerbe: Praxiswissen und Checkliste im neuen Whitepaper
Die Umstellung auf Mehrweg ist Pflicht – und eine echte Herausforderung. Unser Whitepaper „Mehrweg erfolgreich umsetzen“ fasst zusammen, wie Betriebe...
- Gesetze
7 % Mehrwertsteuer: Aktueller Stand im Gesetzgebungsverfahren
Die Bundesregierung steht weiter klar zu den 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie – und auch die Länder...
Steuertipps und Abschreibungen für Bäcker richtig umsetzen
Selbstständige Bäcker investieren regelmäßig in Maschinen, Fahrzeuge und moderne Technik. Diese Ausgaben lassen sich steuerlich geltend machen. Wer die Grundlagen...
- Eröffnung
Dallmayr Coffee Club eröffnet in München
Im Oktober 2025 eröffnet direkt neben dem Delikatessenhaus der neue Dallmayr Coffee Club. Das Interieur ist modern gestaltet mit traditionellen...
- Energieverbrauch, Nachhaltigkeit
10 Tipps zum Energiesparen bei Kaffeevollautomaten
Energiesparen wird immer wichtiger – auch im Café. Unsere zehn Tipps senken den Stromverbrauch bei Kaffeevollautomaten....
- Markt
Geschäftserwartungen im Gastgewerbe verbessern sich
Wie eine aktuelle Umfrage des Dehoga zeigt, gehen die Umsatzverluste in der Branche zurück....
- Kaffeezubereitung
Welche Temperatur darf Kaffee haben?
Temperatur ist der unterschätzte Faktor des Kaffeegenusses. Warum heißer Kaffee kein heißer Tipp ist, erklärt Dr. Steffen Schwarz....
- Ausbildung, Barista-Schulen
8 deutsche Barista-Schulen
Eine Weiterbildung zum Barista kann sich lohnen, wenn mann sich im Heißgetränke-Service professionalisieren möchte. Wir stellen Deutschlands beste Barista-Schulen vor....
- Internorga, Internorga Zukunftspreis
Internorga Zukunftspreis – Die Finalisten
Der Internorga Zukunftspreis ist eine der renommiertesten Auszeichnungen im Außer-Haus-Markt und wird am 9. März 2023 bereits zum 12. Mal...
- Mehrweg
Das Mehrweg-Einmaleins
Die Mehrwegangebotspflicht ist da – und mit ihr noch viele offene Fragen. Das Mehrweg-Einmaleins sorgt für Klarheit....
- Marktforschung
Ernährungstrends: Was werden wir essen & trinken?
Mintel hat Verbraucherdaten aus 36 globalen Märkten ausgewertet und zeigt vier prägende Faktoren für Ernährungstrends auf....
- Kaffeezubereitung
Kaffee unter Druck
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: das Druckverfahren....
- Kaffeezubereitung
Perfekte Mazeration
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: Mazeration....
