Startseite Kaffee und Co

Mehrweg

Was bedeutet die Verpackungssteuer für Hersteller, Gastronomie, Handel und Kommunen?

Die Veranstaltung Treffpunkt Mehrweg feiert am 18. und 19. November in Dortmund Premiere. Sie ist eine Dialogplattform, die unterschiedliche Perspektiven vieler Mitglieder der Mehrweg-Wertschöpfungskette zusammenbringt....

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Eröffnung

Dallmayr Coffee Club eröffnet in München

Im Oktober 2025 eröffnet direkt neben dem Delikatessenhaus der neue Dallmayr Coffee Club. Das Interieur...

Messe

11. Vienna Coffee Festival 2025: Highlights, Awards und Innovationen im Trend

Das Festival in der Marx Halle begeisterte 8.280 Besucher mit Spezialitätenkaffees, Fachvorträgen und innovativen Trends....

Interview

LAP Coffee: Kaffee unter Menschen

Die blauen Cafés von LAP Coffee sind in Berlin und München innerhalb weniger Monate zum...

Messe

World of Coffee Geneva 2025 – Kaffee-Epizentrum

Auf der World of Coffee Geneva werden 13.000 Kaffeefachleute, -enthusiasten und -innovatoren aus der ganzen Welt zusammenkommen....

Steuern

Trinkgeld per Karte: Steuerliche Aspekte für Gastronomen im Überblick

Erfahren Sie, wie sich Trinkgelder per Kartenzahlung auf Einkommensteuer, Lohnsteuer und Umsatzsteuer auswirken – praxisnahe Hinweise für Gastronomie-Betriebe....

Tag des Tees 2025

Tee vereint Freude und Freundschaft – Tag des Tees am 21. Mai

Am 21. Mai können wieder alle Tee-Enthusiasten und -Liebhaber den Tag des Tees feiern und damit Menschen auf allen Kontinenten...

Wissen

Steuertipps und Abschreibungen für Bäcker richtig umsetzen

Selbstständige Bäcker investieren regelmäßig in Maschinen, Fahrzeuge und moderne Technik. Diese Ausgaben lassen sich steuerlich geltend machen. Wer die Grundlagen kennt und gezielt umsetzt, sichert sich finanzielle Vorteile....

Tag des Tees

Matcha statt Espresso: Wie ein jahrhundertealtes Teeritual zum modernen Lifestyle-Getränk wurde

Am internationalen Tag des Tees wird weltweit Tee gefeiert – auch der in Deutschland immer beliebter werdende Matcha....

Mehrweg

Mehrweg: Status quo und Tipps für die Umsetzung im eigenen Betrieb

Mehrweg lohnt sich sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich. Doch welche konkreten Maßnahmen helfen bei der Umsetzung im eigenen Betrieb? Hier...

Wasser-Management

Weniger Kalkablagerungen? So geht’s!

Weiße Kalkablagerungen in der Kaffeemaschine sind nicht nur ein ästhetisches Problem: Kalkablagerungen führen auch zu Energieverlust. Doch wie kann man...

Konzepte

Mehrwegangebotspflicht

Kreislaufmodell für Mehrweg

Mit dem Projekt „Mehrweg Modell Stadt“ wurde eine Blaupause für ein anbieterunabhängiges Rücknahmesystem von Mehrwegbehältnissen entwickelt, ein Kreislauf, der bundesweit funktionieren könnte....

Mehrwegangebotspflicht

Mehrweg einfach machen

Die Mehrwegangebotspflicht ist nach wie vor ein Kraftakt für Gastronomie und Kommunen. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt hat dafür einige Blaupausen...

Veganuary 2025

Backwerks Veganuary 2025

Gemeinsam mit den Gästen möchte Backwerk einen langfristigen, positiven Unterschied machen – das hat das Unternehmen während dem Veganuary 2025...

Neueröffnung

Zwei Starbucks Coffee Houses eröffnen an Tank & Rast-Raststätten der A3 und A9

An zwei Raststätten von Tank & Rast an der A3 und A9 haben Starbucks Coffee Houses neu eröffnet. Tank &...

Branchenköpfe

Führungswechsel

BDV Vending mit neuer Doppelspitze und erweitertem Vorstandsteam

Die neue Führungsspitze und das erweiterte Vorstandsteam des Bundesverbands der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV) steht fest....

Personalie

Christian Matzke ist neuer Geschäftsführer der Thermoplan Deutschland GmbH

Die Thermoplan AG hat bekannt gegeben, dass Christian Matzke seit dem 1. April 2025 die Geschäftsführung der Thermoplan Deutschland GmbH...

Interview

Phil Semelink: Teilnehmer der Deutschen Baristameisterschaften

Phil Semelink verbindet ein Faible für Kulinarik, Gastgeberkultur und innovative Zubereitungsmethoden mit seiner Arbeit bei Dallmayr – und steht im...

Industrie

Kristallklares Eis – BWT bestico Filterkerze sorgt für glasklare Eiswürfel

Mit der BWT bestico Filterkerze gelingen kristallklare Eiswürfel – unabhängig von der Rohwasserqualität. Gleichzeitig schützt sie den Eisbereiter zuverlässig vor Kalk und Ablagerungen....

Pistaziengenuss im Handumdrehen: Premium-Produkte von Bindi setzen neue Akzente

Pistazie bleibt einer der großen Geschmackstrends in der Gastronomie. Ob Desserts, Eis oder Croissants – all das findet sich im...

Lotus Biscoff®: Aus Inspiration wird Kreation

Für die Profiküche bietet der „kleine rote Keks“ von Lotus Biscoff unzählige Möglichkeiten, besondere Gebäck- und Dessert-Kreationen zu zaubern....

Nachhaltigkeit

Neuer Rainforest Alliance Standard für regenerative Landwirtschaft im Kaffeesektor

Ab 2026 startet der zertifizierte Standard, der regenerative Praktiken im Kaffeesektor fördert und widerstandsfähige Lieferketten unterstützt....

Events

Event

11. Vienna Coffee Festival 2025: Nachhaltigkeit, Bildung und Kaffeepreis-Debatte

Das Festival in Wien beeindruckt mit nachhaltigem Messekonzept, intensiven Bildungsformaten und spannenden Wettbewerben....

Adventskalender

Tee & Kaffee Adventskalender 2024

Sie möchten Ihren Mitarbeitern zur Vorweihnachtszeit eine Freude machen und einen Adventskalender aufstellen oder sogar schenken? Wir haben ein paar...

Messe

Sigep 2025: World Expo

In Berlin wurde die Sigep World in Rimini vorgestellt. Dabei stand das Potenzial der Sigep 2025 im Fokus, vor allem...

Wettbewerb

World Barista Championship auf der Host 2025

Der Wettbewerb WCC kehrt nach Mailand zurück: Baristas treten im Rahmen der Host 2025 gegeneinander an....

#spürbargrün

Nachhaltigkeit

Einwegverpackungen aus Plastik? Bye-bye!

Seit dem 3. Juli 2021 sind in Deutschland (und den anderen EU-Staaten) viele Einwegverpackungen aus Plastik verboten. Doch welche Produkte darf ich als Gastgeber noch nutzen und welche Alternativen gibt es?...

Umweltanliegen: Sauberes, sicheres Wasser

Ecolab veröffentlicht mit Watermark eine globale Studie zum Stand des Wassermanagements und zeigt, dass sich die Verbraucher um das Wasser...

Studie

In Deutschland kommt Milchersatz aus Pflanzen am besten an

In einer Akzeptanz-Studie fand die Universität Hohenheim heraus, dass Deutschland pflanzliche Molkerei-Alternativen im europäischen Vergleich am stärksten nachfragt....

Energiesparen, Spülen

6 Tipps zum Sparen beim Spülen

Wie mit einfachen Maßnahmen die Energiekosten in der Spülküche gesenkt werden, erklären diese 6 Tipps zum energiesparenden Spülen....

Rezepte

Weihnachtliche Schupfnudeln mit Topfencreme

Zu den weihnachtlichen Schupfnudeln von Bürger Profiküche gesellen sich neben Topfencreme auch fruchtige Preiselbeeren. Abgerundet wird das Dessert durch Lebkuchengewürz.