![Die Josef Laufer Stiftung sucht noch bis zum 1. Oktober 2024 kreative Gastronomie-Auszubildende für den zweiten Genuss-Kultur-Preis.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2024/07/Josef-Laufer_c_Josef-Laufer-Stiftung-329x175.jpg)
- Wettbewerb
Kreative Gastro-Azubis gesucht: Josef Laufer Stiftung vergibt Genuss-Kultur-Preis
Die Josef Laufer Stiftung sucht noch bis zum 1. Oktober 2024 kreative Gastronomie-Auszubildende für den zweiten Genuss-Kultur-Preis....
![Die Kaffeeindustrie ist nicht wirtschaftsfähig – Studie](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2024/06/SolidaridadH-329x175.jpg)
- Studie
Neue Studie zeigt: Wirtschaftsmodell der Kaffeeindustrie nicht zukunftsfähig
Eine neue Studie, die den deutschen Markt besonders in den Blick nimmt zeigt, dass die Verteilung der Wertschöpfung der gesamten...
![](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2022/06/leerer_pixel.jpg)
![Filtration Steffen Schwarz](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2024/06/Filtration-Steffen-Schwarz-329x175.jpg)
- Filterkaffee
Filtration – Grundlage für den Filterkaffee
Um Filterkaffee und die verschiedenen Möglichkeiten seiner Herstellung zu verstehen, setzt sich unser Autor Dr. Steffen Schwarz mit dem Grundprinzip...
![Der Tag des Tees am 21. Mai steht beim Deutschen Tee & Kräutertee Verband unter dem Motto „Tee vereint die Welt“, um einen Moment der Gemeinsamkeit zu schaffen.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2024/05/Teetassen-von-oben_c_Colourboxde_showcake-329x175.jpg)
- Tag des Tees
Zum Tag des Tees: Tee vereint die Welt
Der Tag des Tees am 21. Mai steht beim Deutschen Tee & Kräutertee Verband unter dem Motto „Tee vereint die...
![Restaurants leben von den Bewertungen ihrer Gäste. Ein KI-gestütztes Reputationsmanagement, das auch die Beobachtung von Online-Bewertungen einschließt, ist daher unerlässlich und hilft dabei, keine Bewertungen mehr zu verpassen und auf negative Entwicklungen zeitnah zu reagieren.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2024/04/Feedback-Ballons_c_Madison-Oren-on-Unsplash-329x175.jpg)
- Künstliche Intelligenz
KI-gestütztes Reputationsmanagement: Mit diesen 4 Tipps klappt es
Restaurants leben von den Bewertungen ihrer Gäste. Ein KI-gestütztes Reputationsmanagement, das auch die Beobachtung von Online-Bewertungen einschließt, ist daher unerlässlich...
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![Heiße Schokolade ist rund ums Jahr beliebt und spricht viele Gäste an – von jung bis alt.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/12/Cocaya-329x175.jpg)
- Heiße Schokolade
Schoko-Träume
Heiße Schokolade mögen alle – und neue Produkte gibt’s dazu auch noch. Wie trinken die Gäste ihre Schokolade am liebsten?...
![Kindertee ist eine tolle Alternative zu süßen Säften und Softdrinks.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/12/Stock-Adobe-329x175.jpg)
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Tee ist toll
Kindertee ist eine tolle Alternative zu Säften, aber auch eine Kunst für sich. Hier erfahren Sie, wie Sie ein Teerlebnis...
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- Teekonsum
Tee genießt Vertrauen
Der Tee-Report 2023 des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands e.V. zeigt Erkenntnisse und Daten zum Teekonsum im vergangenen Jahr....
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![Die passende elektrische Kaffeemühle ist auf den eigenen Bedarf abgestimmt.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/10/Colourbox.de_-329x175.jpg)
- Elektrische Kaffeemühle
Mühle nach Bedarf
Deniz Gül von Testbericht beantwortet die Frage, wie man die passende elektrische Kaffeemühle findet....
![Die Digitalisierung und Vernetzung der Hospitality-Branche standen im Fokus eines Round-Table-Gesprächs von Experten, veranstaltet vom GVMANAGER.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/09/Header_Round-Table_Digi_c_huang-stock-adobe-com-329x175.jpg)
- Digi-Round-Table
Kommunikationsprobleme – Teil 3: Durch Fachhandel lösen?
Es fehlt an neutralen Beratern in puncto Digitalisierung der Hospitality-Branche - eine Aufgabe des Fachhandels? Teil 3 unseres Digi-Round-Tables....
![Kassenführung](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/08/Kassenfuehrung-329x175.jpg)
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Das 1×1 Kassenführung
An keiner Stelle gab es in den letzten Jahren so viele steuerliche Anpassungen wie im Bereich der Kassenführung. Julian Dielenhein...
![Molkerei-Ersatzprodukte](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/08/Molkerei-Ersatzprodukte-329x175.jpg)
Molkerei-Ersatzprodukte im Trend
Deutschland besitzt den aktivsten Markt, Südeuropa wünscht sich mehr Vielfalt, und den Menschen in Polen sind Molkerei-Ersatzprodukte zu teuer, so...
![Der Deutsche Bio & Kräutertee Verband stellt aktuelle Tee-Trends vor.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/08/Tee-natuerlich-329x175.jpg)
- Tee
4 aktuelle Tee-Trends
Welche Tee-Trends gibt es im Moment? Der deutsche Teeverband hat seine Mitglieder befragt....
![Kunden, die sich bis zum 30. September 2023 für den Vollautomaten WMF 1300 S entscheiden, profitieren von 10 % Jubiläumsrabatt.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/08/WMF-329x175.jpg)
- Anzeige
WMF feiert 170 Jahre
Kunden, die sich bis zum 30. September 2023 für den Vollautomaten WMF 1300 S entscheiden, profitieren von 10 % Jubiläumsrabatt....
![Die klimatischen Veränderungen in den Anbauländern könnten die Zukunft des Kaffees gefährden. Um Kaffee zu bewahren, müssen wir unsere Gewohnheiten womöglich ändern.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/07/Zukunft-des-Kaffees-329x175.jpg)
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5 Fakten zur Zukunft des Kaffees
Die klimatischen Veränderungen in den Anbauländern beeinflussen die Zukunft des Kaffees. Um das beliebte Heißgetränk zu bewahren, müssen wir unsere...
![Die Mehrwegangebotspflicht wird auch nach sechs Monaten nicht von allen umgesetzt. Die Deutsche Umwelthilfe geht nun rechtlich gegen Verstöße vor.](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/07/Deutsche-Umwelthilfe-Mehrwegangebotspflicht.jpg)
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Deutsche Umwelthilfe klagt gegen Gastrobetriebe
Die Mehrwegangebotspflicht wird auch nach sechs Monaten nicht von allen umgesetzt. Die Deutsche Umwelthilfe geht nun rechtlich gegen Verstöße vor....
![Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackungen](https://blgastro.de/wp-content/uploads/2023/06/Kunststoff.jpg)
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Leitfaden zu Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackungen
Branchen-Verbände und Hersteller haben einen Leitfaden veröffentlicht, der erklärt, unter welchen Voraussetzungen eine Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackung im rechtlichen Sinne vorliegt....