- Zertifizierung
Branchenstimmen zum neuen DGE-VerpflegungsCheck
Wie ist das erste Feedback von Kita- und Schulcaterern, Küchenleitern, DGE, Auditoren und Kritikern zum neuen DGE-VerpflegungsCheck, der die DGE-Zertifizierung...
- Coaching
Food’n School: Verbraucherzentrale Niedersachsen startet neue Bewerbungsrunde
Mit dem Programm Food'n School unterstützt die Verbraucherzentrale Niedersachsen Schulen aller Schulformen in Niedersachsen dabei, ihre Schulverpflegung praxisnah, individuell und...
Mensen zu Lernorten – Niedersachsen startet Modellprojekt
Das Modellvorhaben „Ernährungsbildung stärken – Mensen zu Lernorten“ fördert sieben Schulen in Niedersachsen mit 1,2 Millionen Euro zur Weiterentwicklung ihrer...
- Nachhaltigkeit
Bio-Anteil von 3 auf 58 Prozent gesteigert im Fröbel-Kinderhaus
Im Fröbel-Kinderhaus Leipzig-Grünau wurde das Speiseangebot komplett transformiert – mehr Bio, frische Rezepte und optimierte Lieferstrukturen dank Stadt-Land-Küche....
- Ernährungsbildung
Neues Lernportal Ernährungsbildung für Lehrkräfte
Das kostenfreie, modulare Lernportal des BZfE ermöglicht Lehrkräften eine flexible, wissenschaftlich fundierte und praxisnahe Fortbildung zur Ernährungsbildung....
- Forschungsprojekt
Projekt Besser.Essen des Ohm Sustainability Campus – Impulse für nachhaltige AHV
Das Projekt Besser.Essen am Ohm Sustainability Campus will den größten Hebel für eine nachhaltige Transformation der AHV identifizieren....
- Ernährung
Bunt, vielfältig, verstecktes Vollkorn und Gemüse – so geht gesunde Kinderernährung
Candy Cermak vom Caterer LebensWert Gastgeber gibt Insidertipps für eine nachhaltige, ausgewogene Kinderernährung in Kitas & Schulen....
- Zertifizierung
Wie wird man GreenCanteen?
Ekkehart Lehmann beantwortet häufige Fragen rund um die Nachhaltigkeitszertifizierung für die Gastronomie GreenCanteen....
- Nachhaltigkeit
3 Sieger-Schulen bekommen Förderung für Bio-Projekte
Byodo Naturkost vergibt 10.000 Euro Fördersumme an drei Schulen aus Preetz, Waldkraiburg und Altötting, die beim Wettbewerb BIObegeistert mit ihren...
- Best Practice
Streetfood in der Mensa am Kuhberg in Ulm
Für eine Stärkung in der Mittagspause geht es für die Schüler des Schulcampus „Oberer Kuhberg“ in Ulm in die Mensa....
- Technik
Küchentechnik für die Kleinsten in der TSV SportKita Purzelbaum
Im Herbst 2023 wurde die Küche der TSV SportKita Purzelbaum in Mannheim umgebaut. Dabei hielt Küchentechnik von Electrolux Professional Einzug....
- Fördermittel
Byodo BIObegeistert – Jetzt bewerben für 10.000 Euro Preisgeld
Byodo unterstützt mit seiner Förderung BIObegeistert Kitas, Schulen, Hochschulen und Vereine dabei Projekte rund ums Thema Bio zu verwirklichen!...
- Nachgefragt
Danilo Bodendorf – Jetzt mal ehrlich
Danilo Bodendorf, Küchenchef im Tabbs Vital in Bad Tabarz und Preisträger des Goldenen Teller,fürs beste Schulrestaurant, über sein Erfolgszept....
- Best Practice
Community Kitchen im SAG
Am St.-Anna-Gymnasium in München kochen Schüler kochen für Schüler, noch dazu aus geretteten Lebensmitteln. Wie das mithilfe von Community Kitchen...
