Jahresbilanz 2024: Die Gastronomische Betriebe sind besonders belastet. DEHOGA-Präsident Zöllick erwartet von der künftigen Bundesregierung einheitlich 7 Prozent Mehrwertsteuer auf alle Speisen, mehr Flexibilität, echte Entlastung und Bürokratieabbau.
Jahresbilanz 2024: Gastgewerbeumsatz sinkt real das fünfte Jahr in Folge Weiterlesen »
Pilze sind eine zuverlässige Proteinquelle. Mit circa 3,3 g auf 100 g ist das Gemüse gut dabei. Auch das aus Pilzen gewonnene Mykoprotein hält mit fast 12 g pro 100 g gut mit.
Mykoprotein – Das Protein-Powerhouse des Pilzes Weiterlesen »
Die Bundestagswahl 2025 steht vor der Tür. Auch für die Gastronomiebranche steht einiges auf dem Spiel. Doch welche Partei hat die besten Lösungen für die Branche?
Wahl-Check zur Bundestagswahl 2025: Welche Partei unterstützt die Gastronomie? Weiterlesen »
Die Tourismuszahlen 2024 sind da und zeigen: Bayern ist und bleibt ein beliebtes Reiseziel.
Neuer Rekord bei Tourismuszahlen in Bayern Weiterlesen »
Eine aktuelle Umfrage von Lightspeed zeigt, dass Online-Plattformen und digitale Dienstleistungen eine entscheidende Rolle bei Restaurantbesuchen spielen.
Umfrage von Lightspeed zeigt, digitale Tools werden für Restaurants immer wichtiger Weiterlesen »
Ob Zeiterfassung, Schicht- und Urlaubsplanung, Bewerbermanagement, Schulung oder Kommunikation – wie lässt sich Personal digital organisieren? Tipps von Experte Markus Wessel.
Personal digital organisieren: Tipps zum HR Management in der Gastronomie Weiterlesen »
Die pflanzliche Küche boomt. Passend dazu startet jetzt die erste staatlich zugelassene digitale Plant-based-Fortbildung für Profiköche – und für alle, die kochen lernen wollen wie ein „Plant-Based Pro“.
Erste digitale Plant-based-Fortbildung für Profi-Köche Weiterlesen »
Gläser spülen, ohne Schlieren, Kalkflecken und Lippenstiftreste? Tipps zu Wasserqualität, Spülchemie, Spülmaschinen und mehr – für hygienisch glänzende Ergebnisse ohne Nachpolieren!
Gläser spülen: Diese 6 Faktoren beeinflussen die Sauberkeit Weiterlesen »
Bonus- und Treueprogramme in der Gastronomie steigern die Kundenbindung und erhöhen den Umsatz. Erfolgreiche Praxisbeispiele zeigen, wie Restaurants langfristig profitieren können.
Zum Jahresstart 2025 sind einige gesetzliche Änderungen in Kraft getreten, die die Gastgeberindustrie stark beeinflussen. Der Dehoga Bayern hat diese auf einen Blick zusammengefasst.
Die wichtigsten gesetzlichen Änderungen für das Gastgewerbe 2025 Weiterlesen »
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