blgastro.de

Tabasco Sriracha verleiht asiatischen Gerichten wie Chicken Pho die nötige Würze.

Wie scharf ist das denn?

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, streetFOOD business / blgastro.de

Für die gewisse Schärfe in Gerichten sorgen die Tabasco Sauce sowie die Tabasco Sriracha Sauce. Was unterscheidet die Saucen voneinander?

Wie scharf ist das denn? Read More »

Florian Wagenbach wird Rookie des Jahres von 12 Monate 12 Sterne

Der Rookie des Jahres 2024 stellt sich vor

Events, first class / blgastro.de

Florian Wagenbach ist der Rookie des Jahres von 12 Monate 12 Sterne. Mit einem Menü aus 8 Gängen zeigt er sein Talent.

Der Rookie des Jahres 2024 stellt sich vor Read More »

EcoVadis zertifiziert: Mank hat erstmalig die Silbermedaille erhalten.

Erstmalig EcoVadis zertifiziert

24 Stunden Gastlichkeit, Ausstattung, Ausstattung, first class, Industrie, Industrie / blgastro.de

Für sein nachhaltiges Engagement hat Mank Designed Paper Products erstmalig die Silbermedaille von EcoVadis erhalten.

Erstmalig EcoVadis zertifiziert Read More »

Das sind die Preisträger der Hospitality HR Award 2023.

Die Preisträger des Hospitality HR Award

Events, first class / blgastro.de

Am 29. November wurden die 18 Sieger des Hospitality HR Award 2023 bekanntgegeben.

Die Preisträger des Hospitality HR Award Read More »

Zusammen mit Hotelier David Nünemann und dem Strategieexperten Nico Lee Gogol hat sich Koch und Gastronom Fabio Haebel für die Gründung von Studio Haebel zusammengetan. Die Beratung umfasst Konzepte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Einzelhandel.

Sternekoch Fabio Haebel gründet mit Studio Haebel eigene Beratungsagentur

#spürbargrün, #spürbargrün, 24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, first class, Konzepte, Konzepte / Jeanette Lesch

Zusammen mit Hotelier David Nünemann und dem Strategieexperten Nico Lee Gogol hat sich Koch und Gastronom Fabio Haebel für die Gründung von Studio Haebel zusammengetan. Die Beratung umfasst Konzepte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Einzelhandel.

Sternekoch Fabio Haebel gründet mit Studio Haebel eigene Beratungsagentur Read More »

Barbara Hanimann bekommt ihr Tea Master Gold-Zertifikat verliehen.

Studienreise nach Sri Lanka

Branchenköpfe, first class / Denise Kelm

Barbara Hanimann flog für die Weiterbildung zum TeaMaster-Gold für eine Woche nach Sri Lanka. Im Interview erzählt sie von der Reise.

Studienreise nach Sri Lanka Read More »

75 Prozent Ressourcenersparnis durch das neue Coextra-Dosiersystem von Harema.

Neuer Standard in puncto Reinigung

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung, Technik, Technik, Technik, Technik / blgastro.de

Harema hat mit dem neuen Coextra-Dosiersystem ein Produkt im Angebot, das 75 Prozent Ressourcen einsparen soll.

Neuer Standard in puncto Reinigung Read More »

Die 45. Ausgabe der Sigep, Messe für die Süßwarenbranche, findet vom 20. bis 24. Januar 2024 zum 45. Mal in Rimini statt.

Zum 45. Mal Sigep

24 Stunden Gastlichkeit, Events, Events, Events, Kaffee & Co. / blgastro.de

Um Konditorei- und Bäckerhandwerk, Kaffee, Schokolade sowie handwerkliches Eis geht es auf der Sigep, die im Januar zum 45. Mal stattfindet.

Zum 45. Mal Sigep Read More »

Hilcona Foodservice hat in seiner Rezeptdatenbank den CO2-Score von Eaternity eingeführt, mit dem Profiköche auf einen Blick erkennen können, wie nachhaltig die Gerichte sind.

Klimabewusst essen

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung, streetFOOD business / blgastro.de

In puncto Klimaschutz auf dem Teller geht Hilcona noch einen Schritt weiter, denn das Unternehmen hat nun einen CO2-Score in der öffentlichen Foodservice-Rezeptdatenbank eingeführt.

Klimabewusst essen Read More »