Spicy Aromen bei der Compass Group in Aktion
Die Compass Group Deutschland startet im November mit „Spice it up“ eine innovative Gewürz-Aktion – unterstützt von Wiberg.
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Konzepte
Herausragende dänische Klinikküche – das Herlev-Gentofte Hospital in Bildern
Die Klinikküche des Herlev-Gentofte Hospital in Kopenhagen setzt in puncto Bio und Ernährungstherapie von Mangelernährung Maßstäbe – das Konzept in Bildern.
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Klüh eröffnet Cantinetta am EUREF-Campus Düsseldorf
Mit der Cantinetta betreibt Klüh ab sofort einen Gastronomiebereich auf dem EUREF-Campus Düsseldorf. Ein weiteres Bistro soll 2026 folgen.
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Das Esszimmer des Edeka-Campus Minden – Christoph Schneider im Interview
Der Edeka-Campus Minden führt 2.000 Mitarbeiter aus zwölf Standorten zusammen. Welchen Anteil haben die Betriebsgastronomie und die 18 Coffice-Zonen?
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Hungry Heads: mehr als eine Kantine
Claudia Zoric von der Rock Capital Group und Innenarchitektin Svenja Hansen erklären im Interview, warum die Atmosphäre im Hungry Heads so besonders ist.
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Neueste Generation Kochroboter der Circus Group für Meta
Der erste in Serie gefertigte Kochroboter Next-Gen CA-1 der Circus Group steht im Meta-Büro München.
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DGE-Zertifizierung wird abgeschafft
Die DGE-Zertifizierung inklusive Audit wird abgeschafft. Nachfolger wird ein digitaler VerpflegungsCheck.
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Partnerschaft von Circus und Secura: Verpflegung auf Basis von KI-Robotik-Technologie
Circus ist eine strategische Partnerschaft mit Secura eingegangen. Künftig wird Secura sein Leistungsangebot um autonome Ernährungslösungen auf Basis der KI-Robotik-Technologie von Circus bei Kunden erweitern.
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Eigene Audits sichern Qualität
Frische, Qualität, Handwerklichkeit – Caterer Genuss & Harmonie verspricht seinen Kunden viel. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie diese Versprechen Realität werden.
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Wir haben die vegetarisch-vegane Community schon früh ernst genommen
Die Hochschulgastronomie des Studierendenwerks Freiburg unter Christian Brogle tüftelt an vegetarisch-veganen Kreationen – ohne Fleischersatzprodukte, dafür mit Sojajoghurt, Cutter und Hülsenfrüchten.
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