Gäste glücklich machen
Warum Spitzengastronomie und Mitarbeiterverpflegung kein Widerspruch sind, hat TV- und Sternekoch Jörg Thiele, Projektleiter Mitarbeiterverpflegung am Carl-Thiem-Klinikum, verraten.
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Warum Spitzengastronomie und Mitarbeiterverpflegung kein Widerspruch sind, hat TV- und Sternekoch Jörg Thiele, Projektleiter Mitarbeiterverpflegung am Carl-Thiem-Klinikum, verraten.
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Am Universitätsklinikum Essen sollen Patienten und Mitarbeiter künftig nachhaltiger und gesünder essen – ganz im Sinne der Planetary Health Diet. Dafür wurde das Projekt Green Hospital Food ins Leben gerufen, das deutschlandweit eine evidenzbasierte Vorbildfunktion einnehmen soll.
Pilotprojekt für Green Hospital Food Read More »
Auf 40.000 Quadratmeter ist im Büroneubau Heads ein neues Mitarbeiterrestaurantkonzept entstanden – mit eigener App, Barista-Bar, Vitalbar und Fine Dining. Das Ziel: zufriedenere, resilientere und gesündere Mitarbeiter.
Von New Work zu New Lunch Read More »
Beim Food & Health-Kantinentest 2023 belegten die Betriebsrestaurants von Union Investment, betrieben von Genuss & Harmonie, den 1. Platz. Was macht die Verpflegung vor Ort aus?
Union Investment – Preisträger des Kantinentest 2023 Read More »
Das Dienstleistungsunternehmen Dussmann Group hat den Umsatz 2022 um über 20 Prozent auf ein Rekordniveau von 2,8 Mrd. Euro gesteigert. Der Teilbereich Betriebsgastronomie zog an, Care & Kids blieb auf Vorjahresniveau. Was hat sich noch getan?
Umsatz bei Dussmann erreicht Rekordniveau Read More »
Der Mehrwegkreislauf in der Neuland-Küche der Zieglerschen wurde digitalisiert – dank dem System von Rieber haben Lothar Stützle und sein Team sämtliche GN-Behälter stets im Blick.
17.000 Behälter immer im Blick Read More »
Das Bauunternehmen Josef Rädlinger belegt beim Food & Health-Kantinentest 2023 den 1. Platz. Petra Rädlinger über Gründe der Teilnahme sowie den Stellenwert der Mitarbeiterverpflegung.
Josef Rädlinger – Preisträger des Kantinentest 2023 Read More »
Serviceroboter werden vermehrt auch in der Gemeinschaftsgastronomie eigesetzt. Wie das konkret bei der Allianz Unterföhring funktioniert, zeigt unser exklusives Video.
Serviceroboter bei der Allianz Read More »
Der Kantinentest 2023 von Food & Health ist erschienen: Wer gehört zu den besten Betriebsrestaurants? Ein Überblick.
Kantinentest 2023 der Food & Health: Wer hat gewonnen? Read More »
Am 27. März 2023 hat das Café Carl des Studierendenwerks Hamburg neu eröffnet – künftig soll es Take-away-Angebote über dessen Öffnungszeiten hinaus geben.
Café Carl eröffnet Read More »