Konzepte Archive - Seite 9 von 11

Dass für Jackfruit, Erbsenprotein und Co. sehr wohl Platz in der Seniorenernährung ist, beweist Dominik Schad vom Münchenstift im Interview.

Vegetarisch-vegane Verpflegung

GVMANAGER, #spürbargrün, Konzepte / Antonia Perzl

Dass für Jackfruit, Erbsenprotein und Co. sehr wohl Platz in der Seniorenernährung ist, beweist Dominik Schad vom Münchenstift im Interview.

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Kompetenzstelle startet durch

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Konzepte, Konzepte, Konzepte, Konzepte, Schulverpflegung / blgastro.de

Die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV) konnte die Zahl der in Sachen Lebensmittelverschwendung engagierten Betriebe erhöhen.

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Das Hafen Diner Hamburg wird zum Mitarbeiterrestaurant.

Hafen Diner wird zum Mitarbeiterrestaurant

first class, GVMANAGER, Konzepte, Konzepte / blgastro.de

Das ehemalige Restaurant Hafen Diner wird zum Mitarbeiterrestaurant für die Angestellten des Hotel Hafen Hamburg.

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Erster Küchenroboter in der Betriebsgastronomie

GVMANAGER, Industrie, Konzepte, Technik / Denise Kelm

Aramark und das Start-up Aitme setzen einen neuen Meilenstein: 2023 kommt der erste vollautomatisierte Küchenroboter in die Betriebsrestaurants.

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Lacanto: Das digitale Campus-Restaurant

GVMANAGER, 24 Stunden Gastlichkeit, Digital, Industrie, Konzepte / Denise Kelm

Das Campus-Restaurant Lacanto zeigt, was in Sachen Vernetzung in der Gastronomie möglich ist. Daniel Schwanitz berichtet Details.

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Am 28. September öffnet das Planet!Based-Restaurant Ursprung von Dussmann mit europaweit einzigartigem Konzept. Im Fokus: die Planetary Health Diet.

PlanetBased im Restaurant Ursprung

24 Stunden Gastlichkeit, GVMANAGER, Konzepte, Konzepte / Michael Polster

Am 28. September öffnet das Planet!Based-Restaurant Ursprung von Dussmann mit europaweit einzigartigem Konzept. Im Fokus: die Planetary Health Diet. Ein Einblick ins Konzept.

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Interimslösung der Küche des ZfP Klinikum Schloß Winnenden in einem Zelt. (Quelle: Giel)

Aus ein paar neuen Geräten, die sanierungsbedürftig waren, wurde nach langem Hin und Her eine neue Klinikküche. Einblicke in die Interimslösung und den Neubau im Zentrum für Psychiatrie Klinikum Schloß Winnenden.

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