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Food Waste

Handbuch gegen Lebensmittelverschwendung

Tipps gegen Lebensmittelverschwendung und das Klären von Mythen rund ums MHD sind wesentliche Inhalte eines Handbuchs von Community Kitchen...

Ernährungspolitik

Berliner Ernährungsstrategie droht Aus wegen Sparmaßnahmen

Projekten wie Berliner Ernährungsstrategie, wie der Kantine Zukunft, droht das Aus aufgrund von Sparmaßnahmen des Senats....

Fleischverzehr

Ist die Kuh schuld am Klimawandel?

Das Narrativ, die Kuh sei schuld am Klimawandel ist laut einer österreichischen Studie widerlegt. Doch auch generell ist Kuh nicht...

Nachhaltigkeit

3 Sieger-Schulen bekommen Förderung für Bio-Projekte

Byodo Naturkost vergibt 10.000 Euro Fördersumme an drei Schulen aus Preetz, Waldkraiburg und Altötting, die beim Wettbewerb BIObegeistert mit ihren...

Ernährungsbildung

Ministerpräsident Markus Söder ist neuer Schirmherr für alle bayerischen Europa Miniköche

Zu ihrem 35. Jubiläum übernimmt Ministerpräsident Dr. Markus Söder die Schirmherrschaft für alle bayerischen Europa Miniköche....

Ernährungsbildung

Grundschüler starten mit Projekttagen der Edeka Stiftung ins neue Schuljahr

Mit ihrem Grundschulprojekt „Mehr bewegen – besser essen“ setzt sich die Edeka Stiftung bereits seit 2013 für die ausgewogene Ernährung...

Bioland unterstützt Schulen und Kitas mit kostenfreier Mitgliedschaft

Sechs Millionen Essen in Kita- und Schulverpflegung täglich bergen ein großes Potenzial für Klima- und Umweltschutz. Deshalb unterstützt Bioland Schulen...

Kampagne

Eine Woche ohne Fleisch: Kampagne startet nun auch in Deutschland

Die Kampagne „Eine Woche ohne Fleisch“ kommt nach Deutschland. Vom 7. bis 13. Oktober 2024 lädt sie mit Unterstützung namhafter...

nachhaltige Mensen und Betriebsrestaurants

Evaluationsbericht: Kantine Zukunft wirkt nachhaltig

Der Evaluationsbericht von Schmidt Evaluation zum Projekt Kantine Zukunft zieht eine positive Zwischenbilanz – besonders der bio-Anteil in Kitas steigt....

Ernährungsbildung

Kita-Projekt „Gemüsebeete für Kids“ der Edeka Stiftung geht in die nächste Runde

„Aus der Erde, auf die Teller“ heißt es beim Kita-Projekt „Gemüsebeete für Kids“, mit dem die Edeka Stiftung Kinder für...

Lebensmittelwertschätzung

21 Prozent weniger Lebensmittelabfälle: KAHV zeichnet Stadt Ulm aus

Für ihr Engagement bei der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung hat die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung die Stadt Ulm ausgezeichnet. In insgesamt 38 Schulmensen...

Nachhaltigkeit

Die fünf Säulen der Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Branding Cuisine, eine führende Agentur im Bereich der nachhaltigen Markenentwicklung für die Gastronomie, führt eine erweiterte Definition von Nachhaltigkeit ein:...