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Food Waste

Handbuch gegen Lebensmittelverschwendung

Tipps gegen Lebensmittelverschwendung und das Klären von Mythen rund ums MHD sind wesentliche Inhalte eines Handbuchs von Community Kitchen...

Ernährungspolitik

Berliner Ernährungsstrategie droht Aus wegen Sparmaßnahmen

Projekten wie Berliner Ernährungsstrategie, wie der Kantine Zukunft, droht das Aus aufgrund von Sparmaßnahmen des Senats....

Fleischverzehr

Ist die Kuh schuld am Klimawandel?

Das Narrativ, die Kuh sei schuld am Klimawandel ist laut einer österreichischen Studie widerlegt. Doch auch generell ist Kuh nicht...

Nachhaltigkeit

3 Sieger-Schulen bekommen Förderung für Bio-Projekte

Byodo Naturkost vergibt 10.000 Euro Fördersumme an drei Schulen aus Preetz, Waldkraiburg und Altötting, die beim Wettbewerb BIObegeistert mit ihren...

Ernährungsbildung

Ministerpräsident Markus Söder ist neuer Schirmherr für alle bayerischen Europa Miniköche

Zu ihrem 35. Jubiläum übernimmt Ministerpräsident Dr. Markus Söder die Schirmherrschaft für alle bayerischen Europa Miniköche....

Ernährungsbildung

Grundschüler starten mit Projekttagen der Edeka Stiftung ins neue Schuljahr

Mit ihrem Grundschulprojekt „Mehr bewegen – besser essen“ setzt sich die Edeka Stiftung bereits seit 2013 für die ausgewogene Ernährung...

Bioland unterstützt Schulen und Kitas mit kostenfreier Mitgliedschaft

Sechs Millionen Essen in Kita- und Schulverpflegung täglich bergen ein großes Potenzial für Klima- und Umweltschutz. Deshalb unterstützt Bioland Schulen...

Kampagne

Eine Woche ohne Fleisch: Kampagne startet nun auch in Deutschland

Die Kampagne „Eine Woche ohne Fleisch“ kommt nach Deutschland. Vom 7. bis 13. Oktober 2024 lädt sie mit Unterstützung namhafter...

Nachhaltigkeit

Foodwaste vermeiden in Mensen

Wie geht ein Foodwaste von nahezu Null in der Schulmensa? Kennziffern und Praxistipps aus der Schul-, Betriebs- und Hochschulgastronomie rund...

Schulwettbewerb

Halbzeit bei „Echt kuh-l!“ – jetzt noch mitmachen!

Beim Wettbewerb „Echt kuh-l!“ geht es in diesem Jahr um Wasser in der Bio-Landwirtschaft. Am 25. März ist Einsendeschluss....

Regionalität

Wir müssen uns zusammenschließen!

Agrarprodukte in guter (Bio-)Qualität und ausreichenden Mengen regional zu beschaffen, ist für Gemeinschaftsgastronomen ein Riesenproblem. Uwe Ochott hat eine Idee,...