- Best Practice
Hamburger Restaurant Heimat setzt bei neuer Speisekarte auf Social-Media-Community
Das Hamburger Restaurant Heimat präsentiert eine neue Abendkarte. Küchenchef Kolin Krüger-Heyden ließ sich vom Frühling inspirieren – und von der...
- Konzept
Restaurant Portun in München bietet Artisan Kitchen
Die beiden Köche Daniel Martinovic und Zarko Skocic bieten im Münchner Restaurant Portun ab sofort authentische Küche mit althergebrachten Rezepten...
- Fine Dining
Mural Restaurant weitet „eat local. drink natural“-Konzept aus
Durch die Ausweitung des „eat local. drink natural“-Konzepts macht das Münchner Mural Restaurant Sterneküche zu jeder Tageszeit und für jedermann...
- Jubiläum
Anlass zum Feiern im Tante Fichte Speiselokal: Gastgeber Michael Köhle feiert 10-jähriges Jubiläum
In Berlin-Kreuzberg gibt es dank dem Tante Fichte Speiselokal eine Anlaufstelle für gute, hochwertige Speisen und Getränke. Verwunderlich ist das...
- Studie
Beste Ausbildungsbetriebe 2024 – Hospitality
Welche Gastronomien, Caterer und Hotels dürfen sich als "Beste Ausbildungsbetriebe 2024" bezeichnen?...
- Konzept
Restaurant Nobelhart & Schmutzig ändert Konzept
Das Berliner Speiselokal Nobelhart & Schmutzig ändert zum 1. April 2024 sein kulinarisches Konzept – inklusive Preisstruktur. Die als „brutal...
- Personalie
Restaurant Überfahrt: Cornelia Fischer übernimmt ab September die Leitung
Ab dem 6. September 2024 empfängt Spitzenköchin Cornelia Fischer die Gäste im Restaurant Überfahrt. Bis dahin gibt es Gastspiele, u....
- Best-Practice
I Vigneri in Hamburg: Ein „echter“ Italiener
Das I Vigneri liegt mitten im Herzen der Hamburger City und lädt den Gast auf eine kurze, aber lohnende kulinarische...
- Recruting
Recruiting: Luisa Maria Willich sucht Bewerber für den Bunker
Ende Mai 2024 eröffnet die Hamburger RIMC Hotels & Resorts Gruppe sowohl das REVERB by Hard Rock Hotel als auch...
- Nachhaltigkeit
V-Label Deutschland: Restaurant-Kette Yuicery erhält Lizenz
Yuicery, mit Filialen in Stuttgart und Köln, trägt als erstes Restaurantkonzept der Systemgastronomie das V-Label „vegan“....
- Neue Ausgabe
Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!
In der Ausgabe 1|2024 des Gastro-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit liefern wir Tipps zur Jahresplanung. Auch das Thema Plant-based steht im Fokus. ...
- Tipps
Restauranttipps für Stuttgart
Wer nach dem Besuch der Intergastra noch Hunger hat, der findet in den Restauranttipps für Stuttgart von drei Stuttgarter Branchenkennern...
- Veganuary
Veganuary 2024: Restaurants unterstützen mit entsprechenden Angeboten
Eine der Herausforderungen während des Veganuarys ist das auβer Haus essen. Um die Teilnahme am Veganuary 2024 aktiv zu unterstützen,...
- Aktion, Mehrwertsteuer
Ganymed Brasserie und Brechts Steakhaus stellen sich gegen Preiserhöhung
Die Ganymed Brasserie und das Brechts Steakhaus in Berlin stellen sich mit einem kulinarischen Sharingkonzept gegen die allgemeinen Preiserhöhungen, die...
- Neueröffnung
Berliner Restaurant Corroboree im Center am Potsdamer Platz plant Neuausrichtung
Nach 21 Jahren wird das australische Restaurant Corroboree im Center am Potsdamer Platz umgebaut und entsprechend der Pläne zur Neuausrichtung...
- Neueröffnung
St. Pauli Bunker: Hotel- und Gastro-Konzept öffnet bald
Ende Mai 2024 eröffnet die Hamburger RIMC Hotels & Resorts Gruppe sowohl das REVERB by Hard Rock Hotel als auch...
- Digitalisierung
Vereinfachen & entlasten zur Stoßzeit
Die Immergrün Filiale in Bochum wickelt bis zu 50 Prozent der Bestellungen über die Self-Order-Terminals ab....