Bio-Guide Teil 3: Gästekommunikation
Will der Gast tatsächlich Bio und ist er bereit, dafür (mehr) zu bezahlen? Dieser Frage gehen wir im Bio-Guide zusammen mit Praktikern auf den Grund.
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Bio-Guide Teil 2: Kalkulationstipps
Kommt es im Wareneinsatz wirklich teurer, mit Bio zu kochen? Tipps zur Bio-Umstellung und Kalkulation für Gastro-Profis von Ani Pauls.
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Bio-Guide Teil 1: Zertifizierung
Was muss bei der Bio-Zertifizierung beachtet werden? Wer führt sie durch und wie läuft sie ab? Wir klären wichtige Fragen rund um die Bio-Zertifizierung in der AHV.
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Arbeiten in Vielfalt
Die Lebenshilfe Heinsberg ermöglicht Menschen mit Behinderung berufliche Teilhabe – auch in der Gastronomie.
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Hans im Glück: Neuer Burgergrill am Bodensee
Hans im Glück eröffnet sein erstes Restaurant am deutschen Ufer des Bodensees und bietet sein kulinarisches Angebot zunächst zum Mitnehmen an.
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