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Im ersten FoodZoom 2.0-Trend Future of Proteins geht es darum, über welche Eiweißquellen sich Menschen künftig versorgen werden.

FoodZoom 2.0: Future of Proteins

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Was sind die Food-Trends im Außer-Haus-Markt? Laut FoodZoom 2.0 Teil 1 zählen dazu neue Proteinquellen von Insekten bis Invitro-Fleisch.

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Das neue first class Magazin ist da!

Branchenköpfe, first class, Konzepte, Wissen / Michael Teodorescu

In der Ausgabe 1|2024 des Hotel-Fachmagazins first class liefern wir Tipps zur Jahresplanung oder zur ganzjährigen Outdoor-Gestaltung.

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Die Generation Z zu gewinnen, ist eine Herausforderung – zumindest, wenn man in alten Mustern verharrt. Ralf Hein erklärt, wie es besser geht.

Die Generation Z im Gastgewerbe

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Wissen, Wissen, Wissen / Denise Kelm

Die Generation Z für das Gastgewerbe zu gewinnen, ist eine Herausforderung – zumindest, wenn man in alten Mustern verharrt. Ralf Hein erklärt, wie es besser geht.

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Welche neuen Arbeitszeitmodelle helfen, das Gastgewerbe attraktiv zu machen? Die Studie Next Work gibt Antworten.

Next Work in der Gastronomie

Ein Kommentar / 24 Stunden Gastlichkeit, first class, Wissen, Wissen / Denise Kelm

Wie sieht Next Work in der Hospitality aus? Die Studie zeigt, dass auch dieser Sektor vor einem Wandel der Arbeitsmodelle steht.

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first class 11-12/2023 ist erschienen

first class, Wissen / Michael Teodorescu

Die first class 11-12/2023 ist erschienen und bietet einen bunten Strauß an Hotelportraits und Fachartikeln. Was Sie in der Dezember-Ausgabe erwartet, lesen Sie nachfolgend.

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Heikler Zwiespalt: Medikamente für den Gast?

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Wissen, Wissen / blgastro.de

Hat der Gast einen Wunsch, wird dieser in der Gastronomie nach Möglichkeit erfüllt. Wie sieht das aber bei der Frage nach Medikamenten aus?

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Laut Entscheidung des Haushaltsausschuss wird die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie ab 2024 wieder von 7 Prozent auf 19 Prozent steigen.

Mehrwertsteuer in Gastronomie steigt wieder

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / Claudia Kirchner

„Fataler Irrweg“, Gift fürs Konsumklima“ – die Branche reagiert vehement auf die gestern (vorläufig) beschlossene Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen ab 2024.

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