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Launch des Kochroboters Next-Gen CA-1 der Circus Group im Meta-Büro München mit Nikolas Bullwinkel und Tino Krause
  • Produktlaunch
Neueste Generation Kochroboter der Circus Group für Meta
Der erste in Serie gefertigte Kochroboter Next-Gen CA-1 der Circus Group steht im Meta-Büro München....
Die DGE-Zertifizierung inklusive Audit wird abgeschafft.
  • Zertifizierung
DGE-Zertifizierung wird abgeschafft
Die DGE-Zertifizierung inklusive Audit wird abgeschafft. Nachfolger wird ein digitaler VerpflegungsCheck....
Secura sein Leistungsangebot künftig um autonome Ernährungslösungen auf Basis der KI-Robotik-Technologie von Circus erweitern. 
  • Robotik
Partnerschaft von Circus und Secura: Verpflegung auf Basis von KI-Robotik-Technologie
Circus ist eine strategische Partnerschaft mit Secura eingegangen. Künftig wird Secura sein Leistungsangebot um autonome Ernährungslösungen auf Basis der KI-Robotik-Technologie...
  • Best Practice
Eigene Audits sichern Qualität
Frische, Qualität, Handwerklichkeit – Caterer Genuss & Harmonie verspricht seinen Kunden viel. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie diese...
Vegetarisch-vegane Gerichte ohne Fleischersatzprodukte sind seit Jahren Standard im Studierendenwerk Freiburg.
  • Plant-based Ersatzprodukte
Wir haben die vegetarisch-vegane Community schon früh ernst genommen
Die Hochschulgastronomie des Studierendenwerks Freiburg unter Christian Brogle tüftelt an vegetarisch-veganen Kreationen – ohne Fleischersatzprodukte, dafür mit Sojajoghurt, Cutter und...
Selbstgemachtes Ersatzprodukt von Rebional: eine Frikadelle aus Sonnenblumenkernhack
  • Plant-based Ersatzprodukte
Von Hafermilch bis Sonnenblumenkernpatty – Ersatzprodukte bei Rebional selbstgemacht
Warum setzt Bio-Caterer Rebional auf selbstgemachte Ersatzprodukte? Wie wirkt sich das finanziell und personell aus?...
Bislang 24 Beriebsgastronomien sind GreenCanteen-zertifiziert, z. B. auch Henkel.
  • Zertifizierung
Wie wird man GreenCanteen?
Ekkehart Lehmann beantwortet häufige Fragen rund um die Nachhaltigkeitszertifizierung für die Gastronomie GreenCanteen....
Bis 2025 sollen Bayerns staatliche Kantinen zu 50 Prozent auf Bio-Regionalität setzen.
  • Bio-Regionalität
Mehr Bio-Regionalität in Bayerns staatlichen Kantinen
Bis 2025 sollen Bayerns staatliche Kantinen zu 50 % auf Bio-Regionalität setzen. 81 % der Kantinen sind bereits soweit....
Das Küchenteam des Schwarzwald-Baar Klinikums (SBK) ist nominiert als GV-Team des Jahres 2024.
  • GV-Team des Jahres
Klinikküche SBK: Nominiert als GV-Team des Jahres 2024
Nicht nur in Extremsituationen beweist das Küchenteam des Schwarzwald-Baar Klinikums SBK besonderen Zusammenhalt, es bewährte sich auch bei der gemeinsamen...
Das Projektteam Demenzrestaurant Zum Augenblick der Häuser zum Leben – KWP, das als GV-Team des Jahres 2024 nominiert ist.
  • GV-Team des Jahres
Projektteam Demenzrestaurant Zum Augenblick: Nominiert als GV-Team des Jahres 2024
Wie auch Demenzkranke wieder mit Angehörigen schick essen gehen können, zeigt das Demenzrestaurant Zum Augenblick des gleichnamigen Projektteams der Häuser...
Das Küchenteam der Isar Kliniken in München ist nominiert als GV-Team des Jahres 2024.
  • GV-Team des Jahres
Küche der Isar Kliniken: Nominiert als GV-Team des Jahres 2024
Das Küchenteam der Isar Kliniken München beeindruckt durch ein großes Engagement, u. a. bei der sukzessiven Erhöhung des Frischegrads, und...
Parlamentarischer Abend der Gemeinschaftsverpflegung am 10. September: auf der Agenda standen Mehrwertsteuer und Bürokratieabbau.
  • Politischer Dialog
Parlamentarischer Abend der Gemeinschaftsverpflegung förderte Dialog
Beim „Parlamentarischen Abend der Gemeinschaftsverpflegung“ am 10. September in Berlin trugen Branchenvertreter u. a. die Kernforderung nach dem reduzierten Mehrwertsteuersatz...
Haya Molcho kooperiert mit der Sodexo-Betriebsgastronomie in puncto Levante-Küche.
  • Kooperation
Levante-Küche von Haya Molcho bei Sodexo
Haya Molcho treibt als Markenbotschafterin die Levante-Küche in der Sodexo-Betriebsgastronomie voran....
Die deutsche S&F-Gruppe ist Im Jahr ihres 25-jährigen Bestehens Teil der Buyers Edge Platform-Familie geworden –der weltweit größten Einkaufsorganisation.
  • Ãœbernahme
S&F-Gruppe wird Teil der weltweit größten Einkaufsorganisation Buyers Edge Platform
Die S&F-Gruppe ist Teil der Buyers Edge Platform-Familie geworden – der weltweit größten Einkaufsorganisation für die Hospitality-Branche....
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