Chickpeace: Qualifizierung als Schlüssel zur Integration
Die Geschichte von Chickpeace zeigt, wie aus einem Hamburger Cateringprojekt für geflüchtete Frauen ein umfassendes Weiterbildungsprojekt werden kann.
Apetito-Whitepaper „Besser Essen. Sicher versorgt.“ im Bundestag
Mit dem Apetito-Whitepaper „Besser Essen. Sicher versorgt.“ betont das Unternehmen die Bedeutung von Ernährung in Klinik, Pflegeheimen und häuslicher Versorgung.
Chefs Value begleitet AWO Pfalz zur GreenSign-Zertifizierung
Chefs Value unterstützt den Bezirksverband AWO Pfalz mit digitaler Bestandsaufnahme, Küchenmaßnahmen und Jomosoft erfolgreich auf dem Weg zur GreenSign-Zertifizierung in der Seniorenverpflegung.
Internationale Zentrale von Aldi Süd mit neuer Betriebsgastronomie von Aramark
Aramark eröffnet die neue Betriebsgastronomie in der internationalen Zentrale von Aldi Süd in Salzburg. Damit versorgt der Caterer rund 1.800 Mitarbeiter mit vielseitiger Kulinarik, moderner Technik und Konferenz- sowie Eventservice.
Dussmann beweist mit Rekordumsatz 2025 Resilienz trotz Omnikrise
Die Dussmann Group hat im Geschäftsjahr 2025 ihren Umsatz um 3,8 % auf 3,4 Mrd. Euro gesteigert. Auch die Bereiche Food Services sowie Care & Education trugen zum Wachstum bei.
Aramark stärkt Care-Geschäft mit drittem Verteilzentrum
Aramark hat in Kaiserslautern das neue Verteilzentrum F³ eröffnet. Der Standort stärkt den Bereich Health & Care und versorgt ab 1. Mai 2026 das Westpfalz-Klinikum.
Branchenstimmen zum neuen DGE-VerpflegungsCheck
Wie ist das erste Feedback von Kita- und Schulcaterern, Küchenleitern, DGE, Auditoren und Kritikern zum neuen DGE-VerpflegungsCheck, der die DGE-Zertifizierung ablösen wird?
Jugendherberge Moun10 künftig komplett vegetarisch
Die Jugendherberge Moun10 in Garmisch-Partenkirchen stellt ihre Verpflegung um und macht sie zur ersten fleischlosen Jugendherberge im Landesverband Bayern.
Der Goldene Kochlöffel 2026 geht an Linde-Cateringchef Kurt Stümpfig
Der Goldene Kochlöffel der Projektstelle Ökologisch Essen geht 2026 an Kurt Stümpfig von der Linde in Pullach für sein langjähriges Engagement für bio-regionale Kantinenverpflegung.
Nachhaltiger Change bei Cantine – Made by Traube Tonbach
Die CANtine – Made by Traube Tonbach hat vier eigene Icons für Nachhaltigkeit in der Betriebsgastronomie entwickelt. Eine Besonderheit: das „change“-Gericht und mehr Messbarkeit.
Raphael Steinhart über Luxus und Hospitality in der Betriebsgastronomie
Raphael Steinhart bringt ein besonderes Verständnis von Hospitality aus der Luxushotellerie mit – wie integriert er dieses in die Betriebsgastronomie von Hugo Boss?
Studierendenwerke starten Initiative „Rettet die Knolle“
Rund 30 Studierendenwerke setzen mit der Initiative „Rettet die Knolle! – Die Studierenden essen die Kartoffeln!“ ein Zeichen für Lebensmittelwertschätzung, Nachhaltigkeit und regionale Verantwortung.
Mensa-Neubau in Erfurt – was ist geplant?
Der Neubau der Mensa auf dem Campus der Universität Erfurt soll als zentraler Ort für Versorgung, Austausch und studentisches Leben dienen.
