- Auszeichnung
Maido auf Platz 1 der „World’s 50 Best Restaurants 2025“
Maido ist das beste Restaurant der Welt – die Nikkei-Küche aus Lima erobert Platz 1 der „World’s 50 Best Restaurants...
- Neueröffnung
Bundesbüdchen Berlin: Inspirationen aus ganz Deutschland für die moderne Karte
Tradition trifft Hauptstadt: Das Bundesbüdchen Berlin serviert Klassiker aus ganz Deutschland – neu interpretiert mit Weltoffenheit und kulinarischem Feinsinn....
- Schließung
Tante Fichte Speiselokal in Berlin-Kreuzberg schließt
Zum 31. Dezember 2025 wird das Tante Fichte Speiselokal in Berlin schließen. Der bestehende Mietvertrag läuft zum Jahresende aus –...
- Neueröffnung
Atama feiert Eröffnung: Martin Stopp präsentiert visionäres Gastro-Erlebnis
Mit dem Atama verwirklicht Martin Stopp seine Vision von Fine Dining: Unterschiedliche Erlebnisbereiche, regionale Küche und moderne Architektur verschmelzen in...
- Neueröffnung
Nachhaltiger Genuss trifft Innovation: Heaven’s Kitchen expandiert
Heaven's Kitchen, Baden-Württembergs erstes Zero-Waste-Restaurant, expandiert auf den Bildungscampus Heilbronn. Gemeinsam mit den Campus Founders entsteht ein neuer Ort für...
- Neuausrichtung
Swan & Son mit asiatischem Twist und neuer LunchkarteÂ
Der Gesamtauftritt des Swan & Son in Charlottenburg gibt sich seit April eine Nuance entspannter. Die Küche bleibt französisch inspiriert,...
- Starthilfe
TacoCraze: Schritt für Schritt zum Erfolgskonzept
Quency de Leon Roa und Niclas Janus bringen mit TacoCraze mexikanisches Streetfood, Unternehmergeist und Tech-Denken zusammen. Ein Gespräch über Mut,...
- Neueröffnung
Mokuli eröffnet im Be orange! in Regensburg
Martin Kagerer hat am 30. April 2025 im neuen Gebäudekomplex Be orange! in Regensburg das Mokuli eröffnet. Das Restaurant steht...
- Robotik
Lady Umami Deutschlands erste vollautonome Ghost Kitchen
Mit Lady Umami der F&B Heroes startete in Frankfurt die erste vollautonome Ghost Kitchen Deutschlands ihren Betrieb....
- Management
Sausalitos: So geht es mit dem Systemer weiter
Der Investorenprozess für die 39 eigenen Standorte der Systemgastronomie-Kette Sausalitos hat begonnen. Ziel ist es, Interessenten für die Übernahme anzusprechen...
- Neueröffnung
Tim Raue: Restaurant Sphere eröffnet Anfang Juni 2025 im Berliner Fernsehturm
Anfang Juni 2025 eröffnet der bekannte Spitzenkoch Tim Raue das Restaurant Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm. Das genaue Datum...
- Brauerei
Wirt gesucht: Staatsbrauerei Weihenstephan zieht ins Münchner Wohnzimmer am Platzl
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zieht ans Münchner Platzl. Die ehemalige Südtiroler Stuben wird zum Brauereiausschank umgebaut. In Kürze starten die...
- Erfolgskonzept
Catalina – Schlosshotel Berlin: Engagierte Gastgeber und eine neue Speisekarte
Das Schlosshotel Berlin im Grunewald eröffnet die neue Saison und präsentiert die Karte des Catalina Restaurants sowie ihre engagierten Gastgeber....
- Neueröffnung
Greta Oto – Hamburg: Raffinierte Genusskultur hinter historischer Fassade
Mit dem ersten deutschen Hotel der international renommierten Luxusmarke Conrad Hotels & Resorts hält im September zugleich das Gastronomie-Konzept Greta...
- Erfolgskonzept
Sahoi Club – Berlin: Zwischen Bar und Restaurant
Der Sahoi Club in der Berliner Linienstraße feiert mit seiner einzigartigen Kombination aus Izakaya-Bar und Sushi-Restaurant Geburtstag. Mit besonderen Drinks,...
- Foodtrend
Bowl statt Buffet: So gelingt der Trend
Bowls bieten Vielfalt bei kalkulierbarem Aufwand, reduzieren Foodwaste und funktionieren auch bei knappem Personal. Wie gelingt der Aufbau des Trendgerichts?...
- Mehrwegangebotspflicht
Mehrweg einfach machen
Die Mehrwegangebotspflicht ist nach wie vor ein Kraftakt für Gastronomie und Kommunen. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt hat dafür einige Blaupausen...
