- Systemgastronomie
Der BdS-Jahresbericht 2023/24 ist erschienen
Der Bundesverband der Systemgastronomie hat den BdS-Jahresbericht 2023/24 veröffentlicht. Er zeigt Entwicklungen in der Branche auf....
- Lieferservice
7 Webshops von Franchiseketten in Top 10
Webshops erschließen neue Verkaufskanäle für Gastronomen. Der Vorteil eines eigenen Shops ist, dass kein Anbieter am Gewinn beteiligt wird....
- Künstliche Intelligenz
KI-gestütztes Reputationsmanagement: Mit diesen 4 Tipps klappt es
Restaurants leben von den Bewertungen ihrer Gäste. Ein KI-gestütztes Reputationsmanagement, das auch die Beobachtung von Online-Bewertungen einschließt, ist daher unerlässlich...
- Trendforschung
Das erwartet die GenZ vom Restaurant: 5 Tipps
Das Finanztechnologie-Unternehmen SumUp stellt fünf Tipps vor, wie Gastronomen besser auf die Wünsche der jungen GenZ eingehen können....
- Leitfaden
Neue Richtlinien für Festival-Gastronomie
Die BGN hat einen neuen Handlungsleitfaden veröffentlicht für Sicherheit und Gesundheit auf Festivals mit gastronomischen Angebot....
- Herkunft
Deutsche Chefköche auf den Spuren des Jamón Ibérico
Begleitet vom Botschafter des Jamón Ibérico in Deutschland, Christian Sturm-Willms, konnten sich ausgewählte deutsche Chefköche in Spanien vom Herstellungsprozess des...
- Diversität
Whitepaper: Wirtschaft für Vielfalt
In einem Whitepaper geben Newworx und die DHA Tipps, wie man mittels Dialog gegen rechte Einflüsse im Unternehmen vorgehen kann....
- Neue Ausgabe
Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!
Die Ausgabe 2|2024 des Gastro-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit steckt voller Frauenpower: Mit dabei sind Madlen Häckel und Zita Sandór. ...
- Marktanalyse
Vermehrte Insolvenzen durch Mehrwertsteuererhöhung?
Derzeit gelten laut einer Auswertung des Informationsdienstleisters CRIF 15.069 Gastronomie-Betriebe in Deutschland als insolvenzgefährdet. Die Mehrwertsteuererhöhung verschärft den Umstan...
- Neue Ausgabe
Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!
In der Ausgabe 6|2023 des Gastro-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit liefern wir Inspirationen, damit Sie als Gastgeber für das kommenden Jahr...
- Mehrwertsteuer
Mehrwertsteuer in Gastronomie steigt wieder
„Fataler Irrweg“, Gift fürs Konsumklima“ – die Branche reagiert vehement auf die gestern (vorläufig) beschlossene Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen...
- Marktforschung
Weniger Bier jenseits der Wiesn
Laut einer Konsumentenbefragung trinkt die Hälfte der Oktoberfestbesucher ansonsten beim Ausgehen kein Bier....
- Podcast
Neuer Podcast Food Fak(t) mit Stefan Fak
Am 6. Oktober startet der neue Food-Wissenspodcast Food Fak(t) mit Stefan Fak. Alle zwei Wochen gibt es eine neue Folge....
- Trinkgeld
3 Tipps für digitales Trinkgeld
Viele Kunden sind irritiert angesichts der Frage, wie man digitales Trinkgeld gibt. Hier kommen Tipps für Dienstleister....
- Restaurantführer
DelikatEssen 2024 ist erschienen
DelikatEssen ist der Münchner Restaurantführer für alle, die Rat bei der Auswahl eines Lokals brauchen. DelikatEssen 2024 ist ab sofort...
- Marktforschung
Trinkgeldkultur im Vergleich
Eine YouGov-Umfrage in der Schweiz und in Deutschland zeigt, wie häufig Restaurant-Kellner im Vergleich zu anderen Service-Dienstleistern Trinkgeld erhalten....
- Mehrwertsteuer
Mehrheit der Bevölkerung für 7%
Eine Mehrwertsteuererhöhung auf Speisen in der Gastronomie zum Jahreswechsel lehnen mehr als zwei Drittel der Menschen in Deutschland ab....