Die Bewerbungsphase für den Green Monarch Award des GreenSign Institut läuft noch bis Ende Mai. Geehrt werden damit Nachhaltigkeitskonzepte der Hospitality-Branche.
GreenSign Institut sucht nachhaltige Konzepte für den Green Monarch Award Weiterlesen »
Noch bis Ende April verführt Hendrik Otto Gäste des Heidelberger Pop-up-Restaurants Stories kulinarisch in die 70er-Jahre. Die Bliss Group gestaltete das temporäre Restaurant auch optisch im Stil der Zeit.
Hendrik Otto kocht im Pop-up-Restaurant Stories in Heidelberg Weiterlesen »
Die Frostkrone Food Group unterstützt den Foodservice mit einem vielfältigen Sortiment an internationalen Fingerfood-Klassikern und Snacks.
Flexible Fingerfood- und Snack-Konzepte von Frostkrone Food Group Weiterlesen »
Eine aktuelle Umfrage von Lightspeed zeigt, dass Online-Plattformen und digitale Dienstleistungen eine entscheidende Rolle bei Restaurantbesuchen spielen.
Umfrage von Lightspeed zeigt, digitale Tools werden für Restaurants immer wichtiger Weiterlesen »
Bei Green Box können Gastronomen und Caterer passende nachhaltige Einwegverpackungen und Mehrwegsysteme für ihr Take-away-Geschäft finden.
Nachhaltige Take-away-Verpackungen für den Foodservice von Green Box Weiterlesen »
Zum 10. Mal bringt Koch des Jahres die besten Talente der Gastronomie auf die große Bühne. Zum Jubiläum setzt das Event neue Maßstäbe und rückt mit dem Motto „Koche dein Leben“ die Geschichten hinter den Gerichten in den Fokus. Núria Roig de Puig verrät im Interview, warum Authentizität und Kreativität heute wichtiger denn je sind – und wie der Wettbewerb die Branche nachhaltig verändert.
Núria Roig de Puig will die Gastronomie neu definieren Weiterlesen »
Ob Zeiterfassung, Schicht- und Urlaubsplanung, Bewerbermanagement, Schulung oder Kommunikation – wie lässt sich Personal digital organisieren? Tipps von Experte Markus Wessel.
Personal digital organisieren: Tipps zum HR Management in der Gastronomie Weiterlesen »
Das BMEL hat eine neue Förderung gestartet, um es Betrieben der Außer-Haus-Verpflegung zu erleichtern, Bio-Lebensmittel zu verwenden.
BMEL unterstützt Außer-Haus-Verpflegung auf dem Weg zu mehr Bio Weiterlesen »
Die pflanzliche Küche boomt. Passend dazu startet jetzt die erste staatlich zugelassene digitale Plant-based-Fortbildung für Profiköche – und für alle, die kochen lernen wollen wie ein „Plant-Based Pro“.
Erste digitale Plant-based-Fortbildung für Profi-Köche Weiterlesen »
Gläser spülen, ohne Schlieren, Kalkflecken und Lippenstiftreste? Tipps zu Wasserqualität, Spülchemie, Spülmaschinen und mehr – für hygienisch glänzende Ergebnisse ohne Nachpolieren!
Gläser spülen: Diese 6 Faktoren beeinflussen die Sauberkeit Weiterlesen »
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