André Sieber ist Patissier des Jahres 2024
André Sieber ist vom Großen Restaurant- und Hotel-Guide zum Patissier des Jahres 2024 ernannt worden.
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24 Stunden Gastlichkeit
Neuer B2B-Onlineshop von Kellanova in Deutschland
Der neue B2B-Onlineshop von Kellanova bietet Gastronomen und Hoteliers u. a. flexible Bestellmöglichkeiten, einfache Bestellabwicklung sowie Rabattaktionen.
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Gastrofrühling 2024: Ehrengast Markus Söder unterstützt das Gastgewerbe
Rund 3.000 bayerische Gastronomen und Hoteliers haben sich am 22. April 2024 auf dem Münchner Frühlingsfest zum Gastrofrühling getroffen. Viele beklagten dabei den sinkenden Umsatz – und bekamen Unterstützung von einem prominenten Fürsprecher.
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Magnus Schwartze ist neuer COO bei der St.Ribs Gruppe
Magnus Schwartze war zehn Jahre lang Direktor in zwei Living Hotels in Düsseldorf und Bonn. Seit 1. April verantwortet er als COO nun die Expansionspläne der St.Ribs Gruppe.
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Hoga 2025: Bayerns Gastgeber-Messe im Zeichen von Innovation und Gastlichkeit
Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet die Hoga, Bayerns Gastgeber-Messe, auf dem Messegelände in Nürnberg statt. Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren.
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Nachhaltiges Kochen im Haus der Kost
Das neu eröffnete Haus der Kost in München ist eine Fortbildungseinrichtung für nachhaltiges Kochen für Küchenteams der Außer-Haus-Verpflegung.
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Luftig, locker, wolkig in den Frühling: die neue Joghurtmousse der Foodservice Company
Die neue Joghurtmousse der Foodservice Company ist eine leichte Alternative zu Sahne mit hohem Aufschlagvolumen und langer Standstabilität. Ideal für Desserts, Süßspeisen und herzhafte Gerichte.
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Lotus Biscoff: das gewisse Extra für Profi-Rezepte
Aus der deutschen Gastronomie ist der Biscoff Keks nicht wegzudenken. Mit Produkten wie Crumbs und Creme verleihen Köche auch Desserts, Gebäck und Getränken den Karamellgeschmack.
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7 Webshops von Franchiseketten in Top 10
Webshops erschließen neue Verkaufskanäle für Gastronomen. Der Vorteil eines eigenen Shops ist, dass kein Anbieter am Gewinn beteiligt wird.
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Mural Restaurant weitet „eat local. drink natural“-Konzept aus
Durch die Ausweitung des „eat local. drink natural“-Konzepts macht das Münchner Mural Restaurant Sterneküche zu jeder Tageszeit und für jedermann zugänglich.
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