Ab dem 6. September 2024 empfängt Spitzenköchin Cornelia Fischer die Gäste im Restaurant Überfahrt. Bis dahin gibt es Gastspiele, u. a. von Hans Stefan Steinheuer und Paul Ivić.
Restaurant Überfahrt: Cornelia Fischer übernimmt ab September die Leitung Read More »
In der Ausgabe 2|2024 des Hotel-Fachmagazins first class stellen wir nicht nur Nina Meyer vor, sondern widmen uns vor allem dem Thema Weiterbildung von Mitarbeitern.
Das neue first class Magazin ist da! Read More »
Das Hotel Taschenbergpalais Kempinski in Dresden wurde nach Neugestaltung wieder eröffnet.
Neueröffnet: Hotel Taschenbergpalais Read More »
Das temporäre Restaurant Stories der Bliss Group ist in eine neue Location eingezogen und bekommt Unterstützung von Sternekoch Boris Rommel.
Sternekoch Boris Rommel unterstützt Pop-up-Restaurant Stories Read More »
Christoph Hesse und sein Küchenteam begrüßen die Gäste im Schlosshotel Kronberg bis zum 12. Mai zum Fine Dining im Schlossrestaurant Victoria.
Schlossrestaurant Victoria hat wieder geöffnet Read More »
Im vergangenen Herbst hatte die Althoff Collection die gastronomische Neuausrichtung im Althoff Seehotel Überfahrt angekündigt – im Sommer 2024 soll es so weit sein. Bis dahin kochen Alexander Herrmann, Hans Stefan Steinheuer und Paul Ivić.
Restaurant Überfahrt setzt auf Gastspiele von Spitzenköchen Read More »
Das Victor’s Fine Dining by Christian Bau im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg will mit einer Anzahlung gegen No-shows kämpfen. In der neuen Saison werden zudem die Preise erhöht.
Christian Bau: Mit Anzahlung gegen No-shows Read More »
In der Ausgabe 1|2024 des Hotel-Fachmagazins first class liefern wir Tipps zur Jahresplanung oder zur ganzjährigen Outdoor-Gestaltung.
Das neue first class Magazin ist da! Read More »
Yann Bosshammer wird als Küchendirektor die Kulinarik im Hotel Auerhahn vom Frühstück bis zum Gourmet-Menü verantworten. Im Interview spricht der Koch über
das gastronomische Konzept.
Yann Bosshammer: „Alles dreht sich um Heimat, Tradition und Moderne“ Read More »
Seit Januar geht das Pop-up-Restaurant auf der Baustelle im Hotel Auerhahn, dass seit Oktober 2023 den Schwarzwald kulinarisch bereichert, in die nächste Runde: Der Elsässer Spitzen-Patissier Logan Seibert bildet die neue Doppelspitze mit Küchenchef Yann Bosshammer.
Hotel Auerhahn: Logan Seibert und Yann Bosshammer bilden Doppelspitze Read More »
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