Industrie Archive - blgastro.de

Nassmüllentsorgung im geschlossenen Systeme ist nicht nur hygienisch, sondern kann auch Energie bringen.

Kreislaufwirtschaft statt Entsorgung

GVMANAGER, Industrie, Technik / blgastro.de

Für die Entsorgung von Küchenabfällen und Speiseresten Energie bekommen statt Geld zu bezahlen? Nassmüllentsorgung im geschlossenen System kann es möglich machen. Welche Lösungen gibt es dafür?

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Treibhausgasemissionen (THG) werden vom international anerkannten Berechnungstool, dem Greenhouse Gas (GHG)-Protocol, in drei Kategorien bzw. „Scopes“ unterteilt: Scope 1, Scope 2 und Scope 3.

Scope 3-Emissionen: Wie unterstützen Industriepartner Außer-Haus-Betriebe beim Umgang damit

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Sarah Hercht

Entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Produkten entstehen Treibhausgasemissionen (THG). Wie unterstützen Industriepartner Außer-Haus-Betriebe beim Umgang mit Scope 3?

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Welche natürlichen Kältemittel eignen sich für Großküchen?

Natürliche Kältemittel in Großküchen

#spürbargrün, GVMANAGER, Industrie, Technik, Wissen / blgastro.de

Natürliche Kältemittel – welche sind empfehlenswert? Was bedeuten die EU-Vorschriften zu Kältemitteln für Großküchen im Bestand?

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Salomon FoodWorld setzt 2025 neue Akzente bei Schnitzel-, Hack- und Veggie-Produkten.

Salomon FoodWorld setzt neue Akzente

24 Stunden Gastlichkeit, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie / blgastro.de

Salomon FoodWorld setzt 2025 neue Akzente bei Schnitzel-, Hack- und Veggie-Produkten, u. a. mit neuen Lösungen für die Tellermitte.

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Das FVZ Cauli Schnitzel Smoky von Salomon FoodWorld setzt ein Statement.

Knusprig, cremig, rauchig: das FVZ Smoky Cauli Schnitzel von Salomon FoodWorld

Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie / blgastro.de

Veganes Comfort Food mit Wow-Faktor: Das FVZ Smoky Cauli Schnitzel von Salomon FoodWorld setzt ein Statement – knusprig, cremig und rauchig.

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KI-Tools unter die Lupe genommen: Das macht unser Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, in einer Serie für den GVMANAGER.

KI-Tools für Köche – Teil 2: Food Waste im Blick

Digital, GVMANAGER, Industrie / blgastro.de

Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, stellt in einer Serie ausgewählte, praxiserprobte KI-Tools für Köche vor: In Teil 2 geht es um die Vermeidung von Food Waste.

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