Martin Basarab: Catering in Stadt und Land
Interview mit Martin Basarab, Geschรคftsfรผhrer von Pรถschl Catering und Betreiber einer Schulmensa.
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Konzepte
Umschulung pro Umwelt
Das Umweltbildungszentrum Berlin macht Neu- und Quereinsteiger u. a. mit der Zusatzqualifikation Nachhaltig Bio fit fรผr die Gastronomie von morgen.
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10 Jahre Online-Groรkรผche
Zehn Jahre Live-Stream aus der Online-Groรkรผche: Im Interview verrรคt Stefan Lehmann, warum sich das Investment in die โverrรผckteโ Idee lohnte.
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Damit die Schulmensa ankommt
Studierende der FH Muฬnster unterstuฬtzen den Kreis Herford bei der Planung einer neuen Schulmensa am Berufsschulzentrum Herford.
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Food4Future: Nachhaltiges Schulessen in Luxemburg
Fรผr sein Konzept Food4Future erhielt Restopolis den Goldenen Teller International 2021. Enblicke vor Ort in Luxemburg.
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Erweiterung fรผr die Zukunft
Wilfried Hรคnchen, Inhaber der Unternehmensgruppe Hรคnchen, hat die Krise genutzt, um in die Zukunft zu investieren โ mit Erfolg.
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โEine optimale Schulverpflegung hat ihren Preis!โ
Tom Scharbert, Inhaber von Tom Catering in Gollmitz, gibt einen Einblick in seinen Kรผchenalltag in Zeiten von Corona und kommt zu dem Schluss, dass Schulessen auch immer eine Frage des Preises ist.
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Rebional liefert frisch gekochtes Bio-Essen
Bio-Essen, zubereitet aus regionalen Lebensmitteln, liefert Rebional in Herdecke und Hamburg fรผr jedermann und trotz damit der gegenwรคrtigen Situation.
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Tierschutz auf dem (Schul-)Teller
Dass das Kochen mit Bio-Zutaten auch in der Schulkรผche mรถglich ist, zeigt die Schulmensa der Ludwig-Thoma Realschule nun auf โausgezeichneteโ Weise.
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