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Heike Müller über die GWÖ-Zertifizierung
Seit 2017 ist die Vinzenz Service GWÖ-zertifiziert. Heike Müller über Herausforderungen und Chancen einer derartigen Werteorientierung für GV-Betriebe....
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Wenn die Zukunft nach Kaffee riecht
Was haben die klassische Feuerstelle, Zoos und die Kantine der Zukunft gemein? Designstratege Philipp Kirnbauer von der Eurest gibt Aufschluss....
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Bernd Blümlein gibt Gastronomieleitung von Hoffmann Nürnberg ab
Bernd Blümlein hat sich als Gastronomieleiter der Hoffmann Nürnberg in den Ruhestand verabschiedet. Wer folgt ihm nach?...
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Jetzt mal ehrlich, Alfred Vaassen!
Alfred Vaassen, Küchenchef der Jugendherberge Bayerischzell am Sudelfeld erklärt unter anderem, welche Bedeutung Regionalität und Bio-Produkte haben, wie trendy die...
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Raphael Steinhart über Luxus und Hospitality in der Betriebsgastronomie
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Rebional stärkt operative Expertise und Skalierbarkeit mit Ingo Grottke
Rebional ergänzt die Führungsriege um Ingo Grottke, um die operative Expertise, skalierbare Versorgungssysteme, Prozessqualität sowie pflanzenbasierte Angebote zu stärken....
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Löffeltausch bei der E.ON Gastronomie
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Jetzt mal ehrlich, Peter Beer!
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Doppelspitze: VKD hat neues Präsidium gewählt
Im Rahmen der hybriden Mitgliederversammlung des Verbands der Köche Deutschlands e.V. Ende September haben die Mitglieder u. a. ein neues...
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GV-Team des Jahres 2025 – Die Nominierten
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