Florian Harbeck, Autor bei blgastro.de

Dynamic Professional erhält Euro-Toques-Award

24 Stunden Gastlichkeit, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung, Technik, Technik, Technik / Florian Harbeck

Die Euro-Toques Deutschland haben den Award für „Innovative Küchentechnik“ 2022 an Dynamic Professional verliehen.

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PackingPanda: Verpacken ohne Verpackung

24 Stunden Gastlichkeit, Ausstattung, Ausstattung, Ausstattung, Ausstattung, first class, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Florian Harbeck

Mit PackingPanda stellt MChef ein Verpackungsverfahren vor, das eine vollständig recyclingfähige, wahlweise auch eine kompostierbare Biofolie auf dem Rand eines GN-Behälters versiegelt.

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Meister der Küchensymphonie

24 Stunden Gastlichkeit, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Florian Harbeck

Auf der Internorga in Hamburg stellte Walter Rau eine neue Produktinnovation vor: Optima Brat Gold Exquisit – ein vielseitig einsetzbares Bratöl mit flüssigen Butterbestandteilen für die Premiumküche.

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Viking Bread neu gedacht

24 Stunden Gastlichkeit, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Florian Harbeck

Die Viking Bread-Spezialitäten von Schulstad Bakery Solutions sind einfach im Handling und eignen sich für kreative Brotsnacks mit Überraschungseffekt.

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Der Quellenhof Gastroservice-Betrieb setzt auf die digitale Mehrwegorganisation mit Lösungen von Rieber. Für leichtere, genauere, schnellere und kosteneffiziente Prozesse in der Großküche.

Digitalisiertes Mehrweg-Großcatering mit Rieber

Digital, Digital, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Florian Harbeck

Der Quellenhof Gastroservice-Betrieb hat sich für die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung gerüstet und setzt dabei auf die digitale Mehrwegorganisation von Rieber.

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Develey Dressings – vielfältig mit unverfälschtem Geschmack

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung, streetFOOD business / Florian Harbeck

Die breitgefächerte Auswahl an Dressings von Develey Food Service umfasst sechs Produkte und steht dabei für eine praktische und hygienische Handhabung.

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Bienvenue im Poseidon am Viktualienmarkt

24 Stunden Gastlichkeit, Ausstattung, Industrie, Technik / Florian Harbeck

Nach dem Komplettumbau durch Neumeier kann man ab sofort wieder
die (wahrscheinlich) beste Bouillabaisse in München genießen
und der Fischeinkauf wird zum Kurzurlaub.

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Alle neuen Sterne – Guide Michelin 2023

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Wissen, Wissen / Florian Harbeck

Unter den insgesamt 334 Sternerestaurants finden sich im Guide Michelin ein neues 3-Sterne-Restaurant, acht neue 2-Sterne-Restaurants und 34 neue 1-Stern-Restaurants.

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