Erst kรผrzlich hat Moritz Haake gemeinsam mit Max Schlereth das St. Ribs in Mรผnchen erรถffnet. Im Interview spricht der Gastronom รผber seinen Weg in die Branche, den Wandel der entsprechenden Berufsbilder und die Herausforderungen, die auf Gastgeber jetzt zukommen.
Moritz Haake: โAlles ist mรถglichโ Weiterlesenย ยป
In der Berliner Leibnizstraรe, unweit von Kurfรผrstendamm und Savignyplatz, vereint das neue Restaurant Le Consulat franzรถsische Eleganz mit Berliner Bodenstรคndigkeit in neuer Interpretation.
Restaurant Le Consulat neu in Berlin-Charlottenburg Weiterlesenย ยป
Christoph Hesse und sein Kรผchenteam begrรผรen die Gรคste im Schlosshotel Kronberg bis zum 12. Mai zum Fine Dining im Schlossrestaurant Victoria.
Schlossrestaurant Victoria hat wieder geรถffnet Weiterlesenย ยป
Im vergangenen Herbst hatte die Althoff Collection die gastronomische Neuausrichtung im Althoff Seehotel รberfahrt angekรผndigt โ im Sommer 2024 soll es so weit sein. Bis dahin kochen Alexander Herrmann, Hans Stefan Steinheuer und Paul Iviฤ.
Restaurant รberfahrt setzt auf Gastspiele von Spitzenkรถchen Weiterlesenย ยป
Das Victorโs Fine Dining by Christian Bau im Victorโs Residenz-Hotel Schloss Berg will mit einer Anzahlung gegen No-shows kรคmpfen. In der neuen Saison werden zudem die Preise erhรถht.
Christian Bau: Mit Anzahlung gegen No-shows Weiterlesenย ยป
Yann Bosshammer wird als Kรผchendirektor die Kulinarik im Hotel Auerhahn vom Frรผhstรผck bis zum Gourmet-Menรผ verantworten. Im Interview spricht der Koch รผber
das gastronomische Konzept.
Yann Bosshammer: โAlles dreht sich um Heimat, Tradition und Moderneโ Weiterlesenย ยป
Seit Januar geht das Pop-up-Restaurant auf der Baustelle im Hotel Auerhahn, dass seit Oktober 2023 den Schwarzwald kulinarisch bereichert, in die nรคchste Runde: Der Elsรคsser Spitzen-Patissier Logan Seibert bildet die neue Doppelspitze mit Kรผchenchef Yann Bosshammer.
Hotel Auerhahn: Logan Seibert und Yann Bosshammer bilden Doppelspitze Weiterlesenย ยป
Ende Mai 2024 erรถffnet die Hamburger RIMC Hotels & Resorts Gruppe sowohl das REVERB by Hard Rock Hotel als auch verschiedene Gastro-Outlets in dem St. Pauli Bunker. Um das richtige Recruiting kรผmmert sich People & Culture Managerin Luisa Maria Willich.
Recruiting: Luisa Maria Willich sucht Bewerber fรผr den Bunker Weiterlesenย ยป
Yuicery, mit Filialen in Stuttgart und Kรถln, trรคgt als erstes Restaurantkonzept der Systemgastronomie das V-Label โveganโ.
V-Label Deutschland: Restaurant-Kette Yuicery erhรคlt Lizenz Weiterlesenย ยป
In der Ausgabe 1|2024 des Gastro-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit liefern wir Tipps zur Jahresplanung. Auch das Thema Plant-based steht im Fokus.
Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da! Weiterlesenย ยป
