Winterhalter sucht den „Spüler des Jahres“
Winterhalter sucht den Spüler des Jahres – Anerkennung für die unsichtbaren Helden hinter der Spülmaschine.
Winterhalter sucht den „Spüler des Jahres“ Weiterlesen »
GVMANAGER
„Saucenliebe verbindet“: Homann Foodservice über Marktführerschaft, Innovation und Geschmack
Was hat es mit dem Motto „Saucenliebe verbindet“ auf sich? Im Gespräch mit Homann über Marktführerschaft, Innovation und Geschmack.
Mac’n’Cheese Bites: Snack mit Main-Character Energy
Die neuen Mac’n’Cheese Bites von Salomon FoodWorld verbinden cremige Makkaroni mit würzigem Cheddar-Feeling und einer feinen Chipotle-Note.
Mac’n’Cheese Bites: Snack mit Main-Character Energy Weiterlesen »
Von Bio bis KI: Insights vom Arbeitskreis der Krankenhaus-Küchenleiter 2025
Die regionale Bio-Küche des Gastgebers versus die Potenziale von KI waren die Kernthemen der Frühjahrstagung des Arbeitskreises der Krankenhaus-Küchenleiter 2025.
Von Bio bis KI: Insights vom Arbeitskreis der Krankenhaus-Küchenleiter 2025 Weiterlesen »
KI-Tools für Köche – Teil 1: interaktive Schulungen
Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, stellt in einer Serie ausgewählte, praxiserprobte KI-Tools für Köche vor: In Teil 1 geht es um interaktive Schulungen.
KI-Tools für Köche – Teil 1: interaktive Schulungen Weiterlesen »
Mac’n’Cheese Bites von Salomon FoodWorld: Snack mit Main-Character Energy
Cheddar, Makkaroni und ein knuspriges Cornflakes-Coating kombiniert Salomon FoodWorld für die trendigen Mac’n’Cheese Bites.
Mac’n’Cheese Bites von Salomon FoodWorld: Snack mit Main-Character Energy Weiterlesen »
GVMANAGER 6-7/2025 ist erschienen
In GVMANAGER 6-7/2025 geht es rund um Best Practices, Mehrweg-Spülen, Benchmarking, den Snacktrend Croissant uvm.
GVMANAGER 6-7/2025 ist erschienen Weiterlesen »
Blauer Engel: Zertifizierung für Kantinen und Veranstaltungscatering
Den Blauen Engel kennt man – doch wussten Sie auch, dass Kantinenbetriebe sowie Veranstaltungscatering mit diesem zertifiziert werden können? Mehr zur Zertifizierung haben Dr. Kristin Stechemesser vom Umweltbundesamt und Dr. Sven Ueberlein von RAL GmbH berichtet.
Blauer Engel: Zertifizierung für Kantinen und Veranstaltungscatering Weiterlesen »
DGE-Factsheet vergleicht eigene Ernährungsempfehlungen mit der Planetary Health Diet
Welche Gemeinsamkeiten und Unterschiede gibt es es zwischen den DGE-Ernährungsempfehlungen und der Planetary Health Diet? Antworten liefert das DGE-Factsheet „Nachhaltige Ernährungsempfehlungen“.
DGE-Factsheet vergleicht eigene Ernährungsempfehlungen mit der Planetary Health Diet Weiterlesen »
Thomas Gottschlich – Gespräch über 17 Jahre EXPO-Catering
Thomas Gottschlich becatert mit 78degrees seit Jahren den deutschen EXPO-Pavillon. Ein Gespräch über Authentizität, Sushi und Majoran.
Thomas Gottschlich – Gespräch über 17 Jahre EXPO-Catering Weiterlesen »
