Reduktion von Lebensmittelabfällen: 99 Wiener Großküchen nehmen an United Against Waste teil
Fast 100 GV-Betriebe in Wien nehmen an der Initiative United Against Waste zur Reduktion von Lebensmittelabfällen teil. Neu dabei sind 30 Schulen.
Schulverpflegung
Homann Foodservice – die Saucen Nr. 1* im deutschen Foodservice-Markt
Homann überzeugt Küchenprofis in der Gemeinschafts- und Systemgastronomie sowie Hotellerie mit einem vielfältigen Sortiment an Saucen. Mehr dazu im Interview.
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Rieber macht die Speisenlogistik zukunftssicher
Aktuelle Referenzbeispiele zeigen, wie die Lösungen von Rieber die Logistik in Großküchen digital, effizient, nachhaltig und damit zukunftsfähig machen.
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8. Forum des Bundeszentrum für Ernährung: Chancen der Ernährungsbildung
Das 8. BZfE-Forum beleuchtete die Zusammenhänge zwischen Bildung, Verhalten und Ernährung, zeigte Beispiele und diskutierte die Chancen der Ernährungsbildung.
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Perfekt für Profis: Tropoc Belém Pfeffer von Fuchs Professional
Für seine schwarzen und weißen Pfeffersorten verwendet Fuchs Professional Pfeffer aus Belém in Tropoc-Qualität. Was hat es damit auf sich?
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Thermoport und GNauto von Rieber: vollständig vernetzt für eine automatisierte Mehrweglogistik
Mit seinem digitalen Speisentransportsystem, das Prozesse automatisiert, entlastet Rieber das Personal in Profiküchen und sichert die Qualität der Verpflegung.
Backshop TK: Seit 30 Jahren lösungsorientierter Backwarenpartner
Seit 30 Jahren ist Backshop TK im Segment tiefgekühlter Backwaren aktiv. Christian Sommer, Geschäftsleiter Einkauf und Vertrieb, im Interview über das Erfolgsrezept.
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VielfaltMenü macht mit Cook&School Halt in Drebkau: Kinder kochen für mehr
Anfang August fand an der Schiebell-Grundschule in Drebkau das Projekt „Cook&School – das kochende Klassenzimmer“ statt. Kinder kochten mit einem Team von VielfaltMenü.
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Tag der Schulverpflegung: Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung informiert über Ganztag
Zum bundesweiten Tag der Schulverpflegung am 23. September 2025 rückt das Bundeszentrum für Kita- und Schulverpflegung in einer Online-Veranstaltung den Ganztag in den Fokus.
Rebional stärkt Führungsstruktur: Ingo Grottke wird operativer Leiter
Der Bio-Gastronom Rebional stellt sich neu auf: Ab sofort ist Ingo Grottke Mitglied der Unternehmensleitung und übernimmt die Funktion des operativen Leiters.
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