Green Plate Movement – planetenfreundliche Ernährung für Kinder
Was hat das Green Plate Movement von Estella Schweizer mit der Planetary Health Diet zu tun und warum?
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#spürbargrün
Projekt Besser.Essen des Ohm Sustainability Campus – Impulse für nachhaltige AHV
Das Projekt Besser.Essen am Ohm Sustainability Campus will den größten Hebel für eine nachhaltige Transformation der AHV identifizieren.
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Bio in Kitas und Schulen – Kommunen in der Pflicht
Welchen Stellenwert Bio heute in Kita- und Schulverpflegung hat – darüber sprach die Initiative BioBitte mit Dr. Werner Ebert, Geschäftsführer des Biostädte-Netzwerks.
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Pflanzwettbewerb Deutschland summt!: 50 Biodiversitäts-Projekte ausgezeichnet
Ende September ehrte die Stiftung für Mensch und Umwelt die Gewinner bei ihrem diesjährigen Deutschland summt!-Pflanzwettbewerb, darunter auch Kitas und Schulen.
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Reduktion von Lebensmittelabfällen: 99 Wiener Großküchen nehmen an United Against Waste teil
Fast 100 GV-Betriebe in Wien nehmen an der Initiative United Against Waste zur Reduktion von Lebensmittelabfällen teil. Neu dabei sind 30 Schulen.
8. Forum des Bundeszentrum für Ernährung: Chancen der Ernährungsbildung
Das 8. BZfE-Forum beleuchtete die Zusammenhänge zwischen Bildung, Verhalten und Ernährung, zeigte Beispiele und diskutierte die Chancen der Ernährungsbildung.
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Vom Feld auf die Teller: Kita-Caterer Ratatouille lebt Bio-Regionalität
Ein Bio-Label in Gold bescheinigt dem Caterer Ratatouille aus Oldenburg Schwarz auf Weiß, wie nachhaltig dieser in puncto Lebensmitteleinkauf agiert. Wie beeinflusst der Fokus auf Bio-Regionalität die Speisenplanung.
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Erster Kongress im Haus der Kost – Drehscheibe der Ernährungswende
Der erste Kongress im Münchner Haus der Kost machte dem Anspruch des neuen Beratungszentrums, Drehscheibe für die Ernährungswende zu sein, alle Ehre. Rund 250 Teilnehmer folgten der Einladung.
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Wie wird man GreenCanteen?
Ekkehart Lehmann beantwortet häufige Fragen rund um die Nachhaltigkeitszertifizierung für die Gastronomie GreenCanteen.
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reffiSchaf goes Berliner Schulverpflegung
Der Caterer Greens unlimited setzt die Schafbratwurst des Projekts reffiSchaf in Berliner Schulmensen ein. Das Projekt setzt sich für die ganzheitliche Verarbeitung von Schaffleisch ein.
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