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Mit dem neuen Dallmayr Coffee Club hat das Münchner Traditionshaus am 18. Oktober einen weiteren Baustein seiner Markenwelt eröffnet – und damit einen Treffpunkt geschaffen, der Kaffee-Kompetenz, Lifestyle und To-go-Kultur vereint.
24 Stunden Gastlichkeit
KAFFEE & Co.
  • Neueröffnung

Dallmayr Coffee Club: Neues To-go-Konzept verbindet Tradition und urbanen Lifestyle

Mit dem neuen Dallmayr Coffee Club hat das Münchner Traditionshaus am 18. Oktober einen weiteren Baustein seiner Markenwelt eröffnet – und damit einen Treffpunkt geschaffen, der Kaffee-Kompetenz, Lifestyle und To-go-Kultur vereint....
„Wir träumen von einem Ort, der Genuss, Kultur und Gemeinschaft vereint." – mit dieser Vision plant Marie Bockstaller, gebürtige Französin und Gründerin des neuen Bistros und Feinkostladens „Chez Madlen“, ein besonderes Frankreich-Erlebnis in der Wiesbadener Neugasse.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Neueröffnung

Chez Madlen – Wiesbaden: Authentisches Frankreich-Erlebnis

24 Stunden Gastlichkeit
GVMANAGER
Schulverpflegung
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Veganuary mit Vegeta: pflanzliche Vielfalt, die überzeugt 

Mit mehr als 60 veganen Produkten aus dem vielfältigen Sortiment unterstützt Vegeta Küchenprofis dabei, den Veganuary erfolgreich umzusetzen....
first class
24 Stunden Gastlichkeit
GVMANAGER
Schulverpflegung
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Flexitarisch genießen und Veganuary planen – mit Foodworks Snackprodukten

Mit dem vegetarischen und veganen Sortiment von Foodworks gelingt es, das Außer-Haus-Angebot flexibel an die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen...
24 Stunden Gastlichkeit
TRINKtime
  • Wettbewerb

Niklas Breithaupt ist Deutschlands bester Sommelier 2025

Im Atlantic Hotel Heidelberg kürte die Sommelier-Union Deutschland Niklas Breithaupt zum „Besten Sommelier Deutschlands 2025“. Im Finale überzeugte er die...
Ciao Bella eröffnet das erste Restaurant in Österreich. Mit dem neuen Standort im City Center Amstetten setzt das Unternehmen einen Meilenstein in seiner Firmengeschichte.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Neueröffnung

Ciao Bella startet in Österreich

Die Veranstaltung Treffpunkt Mehrweg feiert am 18. und 19. November in Dortmund Premiere. Sie ist eine Dialogplattform, die unterschiedliche Perspektiven vieler Mitglieder der Mehrweg- Wertschöpfungskette zusammenbringt.
24 Stunden Gastlichkeit
KAFFEE & Co.
  • Mehrweg

Was bedeutet die Verpackungssteuer für Hersteller, Gastronomie, Handel und Kommunen?

Stefan Lehmann, Geschäftsführer von Lehmanns Gastronomie, ist GV-Manager des Jahres 2025
GVMANAGER
  • GV-Manager des Jahres 2025

Stefan Lehmann – der visionäre GV-Manager des Jahres 2025

Beim Bayerischen Tourismuspreis TouBy 2025 wurde Karl Zettl, Seniorchef des Hotels Eisvogel in Bad Gögging, in der Kategorie „Lebenswerk“ ausgezeichnet. Die Jury würdigt sein langjähriges Engagement für den Tourismus in Niederbayern und seinen Beitrag zur Entwicklung des Kurorts Bad Gögging.
first class
  • Auszeichnung

Karl Zettl erhält den TouBy 2025 für sein Lebenswerk

Am 11. November wird das Frauenforum Foodservice 2025 im Grand Elysée Hamburg zum Treffpunkt für weibliche Führung, Wissen und Netzwerkpower. Das Motto: „Mach den Unterschied! Lernen ist Leben.“
first class
24 Stunden Gastlichkeit
  • Veranstaltung

Frauenforum Foodservice 2025 lädt zum Austausch ein

Am 10. Oktober 2025 fand das erste Verbandstreffen des VDSKC in Rheinland-Pfalz statt.
Schulverpflegung
  • Verband

1. Verbandstreffen des VDSKC in Rheinland-Pfalz: Gemeinsam Zukunft gestalten

Hotellistat Niedermaier Sina
first class
  • Interview

Revenue Management wird immer wichtiger

Sina Niedermaier, Geschäftsführerin von Hotellistat, spricht im Interview über die Anfänge im Münchner Biergarten, innovative KI-Lösungen und darüber, warum die...
Von Bio über glutenfrei bis hin zu salzreduziert – Kikkoman bietet seinen Sojasauce gleich in mehreren Varianten an, um den gestiegenen Ansprüchen an die Verpflegung gerecht zu werden.
first class
24 Stunden Gastlichkeit
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Vielfalt anbieten: Kikkoman bietet Sojasauce in verschiedenen Varianten an

Von Bio über glutenfrei bis hin zu salzreduziert – Kikkoman bietet seinen Sojasauce gleich in mehreren Varianten an, um den...
Die Bar des Le big TamTam in Hamburg von Tim Plasse hat wieder eröffnet und lädt Gäste zum Verweilen ein.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Wiedereröffnung

Nach kurzzeitiger Schließung: Le big TamTam wieder geöffnet

Das Le big TamTam in Hamburg hat wieder geöffnet. Einen Monat nach der kurzzeitigen Schließung hat der Gastronom Tim Plasse...
Günter und Simon Kuhn von K&P Consulting sowie Peter Adam-Luketic von vtechnik Planung sind eine Partnerschaft eingegangen.
GVMANAGER
  • Zusammenschluss

Kompetenzen vereint: vtechnik wird Teil von K&P Consulting

vtechnik Planung ist ab sofort Teil der K&P Gruppe aus Düsseldorf. Durch den Zusammenschluss der Unternehmen sollen Kunden und Partner...
Christian Brogle, GV-Manager des Jahres 2025, bei seinen Dankesworten auf der Bühne.
GVMANAGER
  • GV-Manager des Jahres 2025

Christian Brogle – der „leise“ GV-Manager des Jahres 2025

Leiser Gestalter mit lauter Wirkung – wurde GV-Manager des Jahres 2025 Christian Brogle in der Laudatio charakterisiert. Mehr dazu....
Housekeeping Convention 2025
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  • Messe

Housekeeping Convention 2025: Trends, Technologien und Talente

Mit ihrem vielfältigen Programm setzte die Housekeeping Convention wichtige Impulse für Hoteliers, Dienstleister und Zulieferer. Sie machte deutlich, wie sich...
Die FCSI Convention 2025 unter dem Motto Pfiff und Bröselfetzen fand Ende September/Anfang Oktober in Wien statt.
first class
24 Stunden Gastlichkeit
GVMANAGER
  • Beratung & Planung

FCSI Convention 2025: Diskussion zu Themen „Tradition und Zukunft”

Ende September/Anfang Oktober fand die FCSI Convention 2025 unter dem Motto „Pfiff und Bröselfetzen” statt – die Themen „Tradition und...
Felicity Black Roberts Hyatt
first class
  • Interview

Hyatt: Felicity Black-Roberts im Interview

Im Interview erklärt Felicity Black-Roberts die Wachstumsstrategie von Hyatt und den Umgang mit Herausforderungen wie dem Personalmangel....
Die Initiative BioBitte will mehr Bio in die Kita- und Schulverpflegung bringen – mit Dr. Werner Ebert, Geschäftsführer des Biostädte-Netzwerks, sprach diese über das Potenzial.
Schulverpflegung
  • Nachhaltige Verpflegung

Bio in Kitas und Schulen – Kommunen in der Pflicht

Welchen Stellenwert Bio heute in Kita- und Schulverpflegung hat – darüber sprach die Initiative BioBitte mit Dr. Werner Ebert, Geschäftsführer...
Selbstständige Bäcker investieren regelmäßig in Maschinen, Fahrzeuge und moderne Technik. Diese Ausgaben lassen sich steuerlich geltend machen. Wer die Grundlagen kennt und gezielt umsetzt, sichert sich finanzielle Vorteile.
KAFFEE & Co.
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Steuertipps und Abschreibungen für Bäcker richtig umsetzen

Selbstständige Bäcker investieren regelmäßig in Maschinen, Fahrzeuge und moderne Technik. Diese Ausgaben lassen sich steuerlich geltend machen. Wer die Grundlagen...
Bilder und ein Video zur Preisverleihung GV-Manager und des GV-Teams des Jahres 2025.
GVMANAGER
  • GV-Manager des Jahres 2025

Die Preisverleihung in Bildern – GV-Manager des Jahres 2025

(Bewegt-)Bild-Impressionen von der Preisverleihung GV-Manager des Jahres 2025 am 8. Oktober....
Independent Hotel Show Munich 2025 Seminare
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  • Messe

Independent Hotel Show Munich 2025: Vier Bühnen und neue Perspektiven für die Hotellerie

Die Independent Hotel Show Munich öffnet am 29. und 30. Oktober 2025 im MOC München ihre Türen und präsentiert ihr...
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