- Personalie
Okan Saiti wird 2. Vorsitzender des VDSKC
Okan Saiti wird zweiter Vorsitzender des VDSKC. Er ist Geschäftsführer der Mammas Canteen in Hamburg....
- Personalie
Janko Hilliges ist neuer Culinary Manager bei Rieber
Janko Hilliges ist neuer Culinary Manager vei Rieber. Er wird im neuen Urban Food Lab die Vorteile des Vertical Farmings...
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- Frauentag
Internationaler Frauentag 2024: Sichtbarkeit für Frauen in der Branche
Zum Internationalen Frauentag 2024 haben wir eine Auswahl an Beiträgen zusammengestellt, in denen Frauen aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsgastronomie und Schulverpflegung...
- VDSKC
Neu als Mitglied im VDSKC: Lehmanns Gastronomie
Seit rund 20 Jahren widmen sich Stefan und Günther Lehmann mit ihrem Unternehmen Lehmanns Gastronomie der Kita- und Schulverpflegung; seit...
- Meinung
Das war 2023. So wird 2024.
Welches Fazit zum Jahr 2023 ziehen Vertreter aus der (Gemeinschafts-)Gastronomie? Worauf freuen sie sich in 2024? Ein Stimmungsbild....
- Personalie
Neues Mitglied im Vorstand von Apetito
Der Vorstand des Apetito-Konzerns begrüßt mit Melanie Thomann-Bopp ab Mitte Januar 2024 ein neues Mitglied....
- Interview
Motiviert ins Schuljahr 2023/24
Der Dehoga-Bundesverband fordert von der Ampelregierung, dass Kita- und Schulverpflegung gesund und finanzierbar bleiben. Im Gespräch dazu mit Ralf Blauert,...
- Personalie
VielfaltMenü erweitert seine Geschäftsführung
VielfaltMenü hat seine Geschäftsführung erweitert, um das Engagement für ausgewogene Kita- und Schulverpflegung künftig noch mehr Kunden und Gästen zugänglich...
- Personalie
MKN hat Strategie geschärft
MKN hat seine strategische Ausrichtung für das Geschäftsjahr 2023/24 geschärft und setzt im Vertrieb nun auf noch mehr Kundennähe....
- Mehrwertsteuer
12 Prozent höhere Preise nicht durchsetzbar
Der Party Service Bund Deutschland warnt vor den Folgen der Wiedererhöhung der Mehrwertsteuer....
- Frauentag
Kita- und Schulverpflegung in weiblicher Hand
Der einen oder anderen Frau in Kita- und Schulverpflegung durften wir bereits über die Schulter schauen bzw. Interviews führen. Zum...
- Nachhaltigkeit, Petition
Petition zum besser Essen
Eine Petition für gesunde Schulmahlzeiten hat die Aktion Buy Better Food in die Öffentlichkeit gebracht. Peter Defranceschi von ICLEI, Koordinator...
- Ernährungsstrategie
Kinder sollten uns etwas wert sein
Kritiker wie das Bündnis #ErnährungswendeAnpacken bemängeln fehlende konkrete Ziele im Eckpunktepapier zur Ernährungsstrategie der Bundesregierung. Cem Özdemir hat sich den...
- Essenspreise, Umfrage
89 Prozent mussten Preise anheben
Der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer hat nachgefragt: Das Gros seiner Mitglieder musste 2022 seine Preise erhöhen, Tendenz steigend.
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