Neue Schaumschläger
Was muss beachtet werden, damit auch mit Pflanzendrinks ein cremiger Milchschaum gelingt und wie nachhaltig sind die Ersatzprodukte eigentlich?
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Was muss beachtet werden, damit auch mit Pflanzendrinks ein cremiger Milchschaum gelingt und wie nachhaltig sind die Ersatzprodukte eigentlich?
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E-Learning mit VR-Brille in einer Großküche? Die Koch-Azubis der Senioreneinrichtungen KWP Wien nutzen diese innovative Lehrmethode.
E-Learning in der Küche Read More »
Die Preisvergabe an die GV-Teams des Jahres 2020 erfolgte dieses Mal per digitaler Grußbotschaft durch die Redaktion GVMANAGER und vor Ort durch die Geschäftsführer.
GV-Teams des Jahres 2020 durch Geschäftsführer geehrt Read More »
Nach der Auszeichnung durch das Fachmagazin GVMANAGER tragen zwei herausragende großgastronomische Teams nun den Titel „GV-Team des Jahres 2021“.
Die GV-Teams des Jahres 2021 stehen fest Read More »
Das Fachmagazin GVMANAGER hat zwei herausragend motivierte großgastronomische Teams mit dem Titel „GV-Team des Jahres 2020“ ausgezeichnet.
Herausragende GV-Teams ausgezeichnet Read More »
Das Institute of Culinary Art (ICA) hat mit mytopjob.de eine neue Jobbörse gestartet. Welchen Mehrwert bringt diese Verantwortlichen des Außer-Haus-Markts?
Fachkräfte suchen und finden Read More »
Was hat eine Kümmelspaltmaschine mit der Karriere von Michael Gradtke zu tun? Die Antwort darauf und auf weitere Fragen gibt es hier.
Michael Gradtke blickt auf seine Karriere zurück und macht Pläne Read More »
Mit Konzeption und Bau der neuen Unternehmenszentrale von dm zog erstmalig auch eine Betriebsgastronomie ein.
Einblick in die dm-Betriebsgastronomie Read More »
Seit Anfang 2020 setzt das Büro- und Hotelensemble Bavaria Towers in München architektonische und auch kulinarische Akzente – eine Fotostory.
Optische und kulinarische Leuchttürme Read More »
Wie sich Essen auf Rädern in Corona-Zeiten zukunftsfähig aufstellen lässt, zeigt Jürgen Bergjan vom Nordhorner Unternehmen MahlZeit.
Nach vorne schauen! Read More »