Industrie Archive - Seite 15 von 16

Der Klassiker Currywurst, vegan zubereitet – eine Rezeptidee von Nestlé Professional. (Quelle: Nestlé Professional)

Alternativen zu Fleisch & Fisch

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Wer seinen Gästen während dem Veganuary und darüber hinaus rein pflanzliche Gerichte anbieten möchte, wird bei Industriepartnern der Food-Branche fündig. Eine Auswahl.

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Das war das Jubiläumsjahr bei Gourmet

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Jahr 1997 hat Gourmet als Erster in der Gemeinschaftsverpflegung auf eine BIO-Zertifizierung gesetzt. Gourmet Kids feierte das Jubiläumsjahr mit 100 % BIO-Wochen in den Schulen.

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„Willkommen und fühlt euch wohl!“

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Mit Erscheinen des aktuellen Mank Inspiration Gesamtprogrammes für 2023 wird dieser Katalog für Gastgeber ein Wegweiser zu angesagten Trends auf dem Tisch.

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Kein Grund auf Fleisch zu verzichten

Pünktlich zum Veganuary unterstützt Redefine Meat die Gastronomie mit inspirierenden Verkostungen von kreativen New-Meat-Gerichten.

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Buddha Bowl mit knusprigen veganen Shoo Van Mini (Quelle: BestCon Food)

Eine kleine Schüssel voll veganem Glück

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Mit den Produkten der Marke DALOON aus dem Hause BestCon Food können Gastronomen vegan ins neue Jahr starten – Rezeptideen inklusive.

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Pflanzliche Rührei-Alternative der Marke Nøgg von Eipro.

Einfach. Ohne Ei.

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Das pflanzenbasierte Nøgg-Rührei bietet die Möglichkeit, dem aktuellen Ernährungstrend und den Wünschen einer neuen Zielgruppe kreativ zu begegnen.

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Gastro Ivent 2023: Trends und Zitronenlimo

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Branche antwortet mit neuen Konzepten und Ideen auf ständig neue Herausforderungen

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Ronald Bosse von Temp-rite (l.) und Patrick Hilpp von B.Pro (r.) mit Junior-Serve-Maskottchen Gunnar. (Quelle: Junior-Serve)

Gemeinsame Sache

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B.Pro Catering Solutions und Temp-rite International haben mit dem All-in-One-Serviersystem Junior-Serve eine Kooperation gestartet. Mehr dazu im Interview.

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