Hülsenfrüchte – Nährstoffknaller in der Kita
Die Verbraucherzentrale NRW empfiehlt Hülsenfrüchte als nährstoffreiche Proteinquelle und Fleischalternative für den Kita-Speiseplan.
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Die Verbraucherzentrale NRW empfiehlt Hülsenfrüchte als nährstoffreiche Proteinquelle und Fleischalternative für den Kita-Speiseplan.
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Der Dehoga Bayern hat wichtige und aktualisierte Informationen rund um das Thema Kurzarbeitergeld übersichtlich zusammengefasst.
Berechnung von Kurzarbeitergeld Weiterlesen »
Über die Akzeptanz der Verpflegung bei Kindern und wie deren Sinne geschult werden können, informierte Katharina Gümpelein in einem Workshop.
Kinder kommen auf den Geschmack Weiterlesen »
Passend zum Weltnudeltag (25. Oktober) fand ein Medizinerteam von MillionFriends heraus, dass sich diese Weizenvariante als die beste Sättigungsbeilage erweist.
Blutzucker-Studie: Vorsicht bei Kartoffeln und Reis Weiterlesen »
Im Unterschied zu Cook & Chill ist bei der Methode Cook & Serve die Speisenausgabe direkt an die Speisenzubereitung gekoppelt.
Was ist Cook & Serve? Weiterlesen »
Im dritten Teil unserer Strecke Gesundheit im Gastgewerbe geht es um die praktische Umsetzung der entsprechenden BGM-Maßnahmen: Eine Mitarbeiterin des Dorint Hotel Neuss absolviert die Weiterbildung Betriebliches Gesundheitsmanagement der DHA.
Gesundheit im Gastgewerbe: Teil 3 Weiterlesen »
In diesem Beitrag unserer Strecke Gesundheit im Gastgewerbe erfahren Sie, wie Krankenkassen Sie bei der Umsetzung von BGM-Maßnahmen unterstützen.
Gesundheit im Gastgewerbe: Teil 2 Weiterlesen »
Gesundheit im Gastgewerbe, darüber sollten wir sprechen. Diesmal steht uns Sarah Wankelmann von der DHA Rede und Antwort.
Gesundheit im Gastgewerbe: Teil 1 Weiterlesen »
Menschen mit einer Histaminintoleranz geraten in Restaurants schnell an ihre Grenzen. Deshalb ist es wichtig, dies auf der eigenen Speisekarte zu beachten.
Mit Histaminintoleranz im Restaurant Weiterlesen »
Statt gewerblicher Profigeräte, kommen nicht selten Haushaltsgeräte in Großküchen zum Einsatz. Welche Risiken gibt es?
Nutzung von Haushaltsgeräten in Großküchen Weiterlesen »