Zum Weltfälschungstag stellt das Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum (EUIPO) die Frage: „Was kommt auf den Tisch?“ – eine Kampagne, die auf die wachsende Bedrohung durch gefälschte Lebensmittel […]
Das Projekt BioRegioKantine ermittelte 10 Handlungsempfehlungen für mehr bioregionale Produkte in der GV und somit in Mensen und Kantinen.
Projekt BioRegioKantine: Mehr Nachhaltigkeit in Kantinen und Mensen Weiterlesen »
Lebensmittelpreise sind ausgereizt – Qualität, Prozesse und Personal bestimmen die Wirtschaftlichkeit in Großküchen. GV-Manager Jürgen Bergjan kommentiert den Kostendruck in der GV.
Jürgen Bergjan zum Kostendruck in der GV Weiterlesen »
Der Verein BIO in MV e.V. zeigt in seiner neuen Online-Veranstaltung „Mittagessen neu ausschreiben: bio, regional und rechtssicher“ wie zukunftsfähige Verpflegung in der
Gemeinschaftsverpflegung funktionieren kann.
Zukunftsfähige Verpflegung in der GV – Online-Veranstaltung am 19. Juni Weiterlesen »
Die Independent Hotel Show Munich (IH Munich) kehrt am 29. und 30. Oktober 2025 ins MOC München zurück. Als einzige Fachmesse im deutschsprachigen Raum, die sich vollständig der unabhängigen Hotelszene
Independent Hotel Show Munich 2025: Nominierungsphase für begehrte Awards gestartet Weiterlesen »
Am Schulwettbewerb „Echt kuh-l!“ des BMLEH haben sich rund 1.500 Schüler beteiligt.
„Echt kuh-l!“ 2025: BMLEH ehrt Sieger des Schulwettbewerbs Weiterlesen »
Heaven’s Kitchen, Baden-Württembergs erstes Zero-Waste-Restaurant, expandiert auf den Bildungscampus Heilbronn. Gemeinsam mit den Campus Founders entsteht ein neuer Ort für bewusstes Essen und gelebte Nachhaltigkeit im Alltag.
Nachhaltiger Genuss trifft Innovation: Heaven’s Kitchen expandiert Weiterlesen »
Dallmayr hat sieben neue Specialty Coffees gelauncht, mit denen der Münchner Röster den Trend für alle Gastronomen zugänglich macht.
Dallmayr launcht sieben neue Specialty Coffees für die Gastronomie Weiterlesen »
Wie gelingt gesunde Kinderernährung in Kita, Schule und Klinik – unabhängig von Herkunft, Budget und Wohnort? Dieser Frage widmete sich der 2. Deutsche Ernährungstag 2025, der am 4. Juni in Berlin stattfand.
2. Deutscher Ernährungstag 2025 – Impulse für eine gesunde Kinderernährung Weiterlesen »
Mit einer neuen Doppelspitze im DZG-Aufsichtsrat ist die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt für die kommenden vier Amtsjahre gut aufgestellt.
Doppelspitze im DZG-Aufsichtsrat: Gerhard Bruder und Homeira Amiri führen Weiterlesen »
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