Management Archive - blgastro.de

Der Investorenprozess für die 39 eigenen Standorte der Systemgastronomie-Kette Sausalitos hat begonnen. Ziel ist es, Interessenten für die Übernahme anzusprechen und so eine Fortführungslösung für möglichst viele Standorte zu finden.

Sausalitos: So geht es mit dem Systemer weiter

24 Stunden Gastlichkeit, Konzepte / blgastro.de

Der Investorenprozess für die 39 eigenen Standorte der Systemgastronomie-Kette Sausalitos hat begonnen. Ziel ist es, Interessenten für die Übernahme anzusprechen und so eine Fortführungslösung für möglichst viele Standorte zu finden.

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Bonus- und Treueprogramme in der Gastronomie steigern die Kundenbindung und erhöhen den Umsatz. Erfolgreiche Praxisbeispiele zeigen, wie Restaurants langfristig profitieren können.

Bonus- und Treueprogramme in der Gastronomie: Kundenbindung stärken und Umsatz steigern

24 Stunden Gastlichkeit, Wissen / blgastro.de

Bonus- und Treueprogramme in der Gastronomie steigern die Kundenbindung und erhöhen den Umsatz. Erfolgreiche Praxisbeispiele zeigen, wie Restaurants langfristig profitieren können.

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Welcher Leitlinie folgt Tasteful Hospitality? In welchen konkreten Bereichen unterstützt das Unternehmen? Und wer steckt eigentlich noch dahinter? Antworten auf diese und weitere Fragen liefert Markus Bauer im Interview.

Markus Bauer, Tasteful Hospitality: „Wir verstehen die Gastronomie als elementaren Bestandteil des Gesamterlebnisses“

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, first class, Konzepte, Konzepte, Wissen, Wissen / Jeanette Lesch

Welcher Leitlinie folgt Tasteful Hospitality? In welchen konkreten Bereichen unterstützt das Unternehmen? Und wer steckt eigentlich noch dahinter? Antworten auf diese und weitere Fragen liefert Markus Bauer im Interview.

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Die neue Kooperation zwischen der Franchise Expo Germany und der ErfaFoodService markiert einen wichtigen Schritt, um die Innovationskraft und das Wachstumspotenzial der Gastronomie in Deutschland weiter voranzutreiben.

Franchise Expo Germany und ErfaFoodService kooperieren

24 Stunden Gastlichkeit, Events, Konzepte / blgastro.de

Die neue Kooperation zwischen der Franchise Expo Germany und der ErfaFoodService markiert einen wichtigen Schritt, um die Innovationskraft und das Wachstumspotenzial der Gastronomie in Deutschland weiter voranzutreiben.

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Marc Uebelherr und Markus Bauer bündeln unter dem Dach der neu gegründeten Tasteful Hospitality Group ihre Aktivitäten.

Tasteful Hospitality: Marc Uebelherr und Markus Bauer unterstützen Gastro-Konzepte auf dem Weg in den deutschen Markt

Ein Kommentar / 24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, first class, Konzepte, Konzepte / blgastro.de

Marc Uebelherr und Markus Bauer bündeln unter dem Dach der neu gegründeten Tasteful Hospitality Group ihre Aktivitäten und unterstützen Konzepte auf dem Weg in den deutschen Markt.

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Aber wird Kemal Üres all seinen gastronomischen Projekten gerecht? Und hat er als Geschäftsführer überhaupt noch Zeit, um an der Basis mitzuarbeiten? Die Antworten liefert er im Gespräch mit 24 Stunden Gastlichkeit.

Kemal Üres: Der Gastroflüsterer steht Rede und Antwort

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe / Jeanette Lesch

Kemal Üres kam einst mit wenig Geld und ohne viel Know-how nach Hamburg. Mittlerweile ist er erfolgreich, gastronomisch breit aufgestellt und als Gastroflüsterer bekannt. Aber wird er all seinen gastronomischen Projekten gerecht? Und hat er als Geschäftsführer überhaupt noch Zeit, um an der Basis mitzuarbeiten?

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Erst kürzlich hat Moritz Haake gemeinsam mit Max Schlereth das St. Ribs in München eröffnet. Im Interview spricht der Gastronom über seinen Weg in die Branche, den Wandel der entsprechenden Berufsbilder und die Herausforderungen, die auf Gastgeber jetzt zukommen.

Moritz Haake: „Alles ist möglich“

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Konzepte / Jeanette Lesch

Erst kürzlich hat Moritz Haake gemeinsam mit Max Schlereth das St. Ribs in München eröffnet. Im Interview spricht der Gastronom über seinen Weg in die Branche, den Wandel der entsprechenden Berufsbilder und die Herausforderungen, die auf Gastgeber jetzt zukommen.

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Wenn im Restaurant zu viele Tische frei bleiben, gehören drei Faktoren auf den Prüfstand: die Qualität des Essens, der Servicegedanke des Personals und die Sichtbarkeit bei Google.

Sichtbarkeit bei Google: 6 Punkte, die Sie nach ganz oben bringen

24 Stunden Gastlichkeit, Wissen / Jeanette Lesch

Sichtbarkeit bei Google: Was gastronomische Betriebe für eine nachdrückliche Online-Präsenz tun können, bringt diese Checkliste auf den Punkt.

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In Kooperation zwischen dem Verband der Küchenleitung VKK und dem BGN entstand eine Arbeitsvorlage zur Gefährdungsbeurteilung in Großküchen.

Gefährdungsbeurteilung in der Großküche – Arbeitsvorlage des VKK

GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Spätestens, wenn es zum Arbeitsunfall kommt, ist eine korrekte Gefährdungsbeurteilung Gold wert. Bei der Erstellung hilft eine Arbeitsgrundlage von VKK und BGN.

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