Seminartipps fürs Frühjahr
Warum ist Fett nicht gleich Fett? Und wie kalkuliert man Wareneinsätze? Aktuelle Weiterbildungsangebote im Überblick.
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Klimafreundliche Kantinen?
Kommen Bundeskantinen ihrer Vorbildfunktion in Sachen Nachhaltigkeit nach? Zwei Betreiber geben einen Einblick.
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Wie beeinflussen CO2-Angaben das Essverhalten?
Verleiten uns Angaben zum CO2-Fußabdruck von Speisen tatsächlich zu einer nachhaltigeren Ernährung? Eine Studie gibt nun Aufschluss.
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Gesundheitsmanagement im Gastro-Team
Fehlende Bewegung, Stress und inadäquate Arbeitsplätze – Alltag in der Gastro-Küche? Abhilfe schafft gutes Gesundheitsmanagement (BGM).
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40 Jahre gemeinsam: Thomas Döbber-Rüther
Nicht nur die first class feiert dieses Jahr 40-jähriges Jubiläum, auch Hotelier Thomas Döbber-Rüther ist der Branche seit 40 Jahren treu.
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40 Jahre gemeinsam: Sandals Resorts
Während die first class dieses Jahr 40 wird, feierten die Sandals Resorts den runden Geburtstag schon letztes Jahr – ein Resümee und Ausblick.
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40 Jahre gemeinsam: HGK
Nicht nur die first class feiert dieses Jahr 40-jähriges Jubiläum, sondern auch die HGK– ein Resümee und Ausblick.
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GVMANAGER 12/2022 ist erschienen!
Eine Krise jagt die nächste – unsere Leserumfrage in GVMANAGER 12/2022 zeigt, dass GV-Manager 2023 dennoch optimistisch entgegenblicken.
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40 Jahre gemeinsam: HDV
Während die first class dieses Jahr 40 wird, feierte die HDV den runden Geburtstag schon letztes Jahr – ein Resümee und Ausblick.
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40 Jahre gemeinsam: Fluhrer Verlag
Nicht nur die first class feiert dieses Jahr 40-jähriges Jubiläum, sondern auch der Fluhrer Verlag – ein Resümee und Ausblick.
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