Das sind die Newcomer des Jahres 2024
Die Epicurean Chefs Night brachte mit Sonja Denninger und Marcel von Winckelmann zwei Newcomer des Jahres 2024 hervor.
Das sind die Newcomer des Jahres 2024 Weiterlesen »
24 Stunden Gastlichkeit
Jaspar Wcislo ist Koch des Jahres 2024!
Am 21. Oktober fand im Kameha Grand in Bonn das Finale des renommierten Live-Wettbewerbs Koch des Jahres 2024 statt. Als Gewinner ging Jaspar Wcislo nach Hause.
Jaspar Wcislo ist Koch des Jahres 2024! Weiterlesen »
Weniger Kalkablagerungen? So geht’s!
Weiße Kalkablagerungen in der Kaffeemaschine sind nicht nur ein ästhetisches Problem: Kalkablagerungen führen auch zu Energieverlust. Doch wie kann man das umgehen?
Weniger Kalkablagerungen? So geht’s! Weiterlesen »
7 Tipps zur Prävention und Bekämpfung von Kakerlaken in der Gastronomie
Gastronomische Betriebe sind besonders anfällig für Kakerlakenbefall, da es dort reichlich Nahrung, Wärme und Feuchtigkeit gibt. Die Schädlingsexpertin Sophie Scharrer gibt deshalb sieben Tipps zur Prävention und Bekämpfung der unerwünschten Gäste.
7 Tipps zur Prävention und Bekämpfung von Kakerlaken in der Gastronomie Weiterlesen »
Was Alarmanlagen bei Einbruch und anderen Gefahren in Gaststätten leisten
Wie eine Alarmanlage Gaststätten rund um die Uhr schützt, verrät Jorge Vallejo, Geschäftsführer von Verisure, im Interview.
Was Alarmanlagen bei Einbruch und anderen Gefahren in Gaststätten leisten Weiterlesen »
Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) diskutiert bei Dialogevent über Politik
Knapp elf Monate vor der Bundestagswahl 2025 hat die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) Politikerinnen aus Bundestag und Bundesregierung zu ihrem jährlichen Dialogevent eingeladen.
Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) diskutiert bei Dialogevent über Politik Weiterlesen »
Danish Crown Professional: neuer Look – gleicher Inhalt
Markus Borchers, Director Foodservice von Danish Crown Professional, im Interview u. a. über die Gründe der Markenumstellung und wofür die Marke steht.
Danish Crown Professional: neuer Look – gleicher Inhalt Weiterlesen »
Deutschland bekommt ein zweites Miller & Carter Steakhouse
Die Mitchells & Butlers Germany GmbH (MABG) wird in Stuttgart bis Mitte 2025 ein modernes Steakhouse-Konzept unter dem Namen Miller & Carter Steakhouse entstehen lassen.
Deutschland bekommt ein zweites Miller & Carter Steakhouse Weiterlesen »
Chef Balfegó 2024: Julio Pizarro siegt im deutschen Vorentscheid
Julio Pizarro, Küchenchef im Pizarro Fine Dining, Groß-Gerau hat den deutschen Vorentscheid des Kochwettbewerbs Chef Balfegó 2024 für sich entschieden.
Chef Balfegó 2024: Julio Pizarro siegt im deutschen Vorentscheid Weiterlesen »
Die Wildbakers zaubern mit Beleaf PlantBetter von Bunge auf der Südback
Auf der diesjährigen Südback stehen die Westfalia-Produkte sowie das ganz neue Produkt Beleaf PlantBetter von Walter Rau im Fokus.
Die Wildbakers zaubern mit Beleaf PlantBetter von Bunge auf der Südback Weiterlesen »
