Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, stellt in einer Serie ausgewählte, praxiserprobte KI-Tools für Köche vor: In Teil 1 geht es um interaktive Schulungen.
KI-Tools für Köche – Teil 1: interaktive Schulungen Weiterlesen »
Cheddar, Makkaroni und ein knuspriges Cornflakes-Coating kombiniert Salomon FoodWorld für die trendigen Mac’n’Cheese Bites.
Mac’n’Cheese Bites von Salomon FoodWorld: Snack mit Main-Character Energy Weiterlesen »
In GVMANAGER 6-7/2025 geht es rund um Best Practices, Mehrweg-Spülen, Benchmarking, den Snacktrend Croissant uvm.
GVMANAGER 6-7/2025 ist erschienen Weiterlesen »
Den Blauen Engel kennt man – doch wussten Sie auch, dass Kantinenbetriebe sowie Veranstaltungscatering mit diesem zertifiziert werden können? Mehr zur Zertifizierung haben Dr. Kristin Stechemesser vom Umweltbundesamt und Dr. Sven Ueberlein von RAL GmbH berichtet.
Blauer Engel: Zertifizierung für Kantinen und Veranstaltungscatering Weiterlesen »
Welche Gemeinsamkeiten und Unterschiede gibt es es zwischen den DGE-Ernährungsempfehlungen und der Planetary Health Diet? Antworten liefert das DGE-Factsheet „Nachhaltige Ernährungsempfehlungen“.
DGE-Factsheet vergleicht eigene Ernährungsempfehlungen mit der Planetary Health Diet Weiterlesen »
Thomas Gottschlich becatert mit 78degrees seit Jahren den deutschen EXPO-Pavillon. Ein Gespräch über Authentizität, Sushi und Majoran.
Thomas Gottschlich – Gespräch über 17 Jahre EXPO-Catering Weiterlesen »
Supp_optimal der Bürgerstiftung Stuttgart verteilt aus geretteten Lebensmitteln gekochte, vollwertige, kostenlose Mahlzeiten für Bedürftige.
Essen für alle – Das Konzept Supp_optimal Weiterlesen »
Die McCain SureCrisp Max sind die ultimative Lösung für heiße und knusprige Pommes überall und jederzeit – auch im Delivery- und Take-Away-Geschäft.
McCain SureCrisp Max: die ultimative Außer-Haus-Pommes Weiterlesen »
Als Saucenmarktführer überzeugt Homann Küchenprofis in der Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie und Hotellerie – mit einem vielfältigen Produktsortiment, hoher Qualität und zuverlässiger Performance.
Homann – die Saucen Nr. 1 im deutschen Foodservice-Markt Weiterlesen »
Die VdF-Fachtagung 2025 markierte den Auftakt zum 35-jährigen Jubiläum des Verbands – inklusive hochkarätiger Vorträge und der Rückkehr des Dr.-Georg-Triebe-Preises.
VdF-Fachtagung 2025: KI, Küchenplanung und der Neustart des Dr.-Georg-Triebe-Preises Weiterlesen »
