GVMANAGER Archive - Seite 2 von 97

Homann ist die Saucen Nr. 1* im deutschen Foodservice.

Homann Foodservice – die Saucen Nr. 1* im deutschen Foodservice-Markt

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Homann überzeugt Küchenprofis in der Gemeinschafts- und Systemgastronomie sowie Hotellerie mit einem vielfältigen Sortiment an Saucen. Mehr dazu im Interview.

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Im Rahmen der Mitgliederversammlung 2025 begrüßte der VKD (Verband der Köche Deutschlands) Joachim Elflein (l.) und Thorben Grübnau (r.) als neues, zweiköpfiges Präsidium.

Doppelspitze: VKD hat neues Präsidium gewählt

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, GVMANAGER / blgastro.de

Im Rahmen der hybriden Mitgliederversammlung des Verbands der Köche Deutschlands e.V. Ende September haben die Mitglieder u. a. ein neues Präsidium begrüßt.

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Als bundesweit erste Institution ist die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) mit Sitz in Osnabrück auf dem besten Weg, das Umwelt-Gütesiegel „Blauer Engel“ für Veranstaltungen zu erhalten – für den Festakt zur Verleihung des Deutschen Umweltpreises am 26. Oktober in Chemnitz. Phase I ist seitens der DBU bestanden. Bundesumweltminister Carsten Schneider (rechts) überreichte DBU-Generalsekretär Alexander Bonde (links) das entsprechende Zertifikat.

Festakt zum Deutschen Umweltpreis der DBU: Zertifiziert mit dem ersten „Blauen Engel“ für Veranstaltungen

#spürbargrün, GVMANAGER / blgastro.de

Am 26. Oktober findet die Verleihung des Deutschen Umweltpreises der DBU statt. Die Veranstaltung ist die erste, die mit dem Blauen Engel für Veranstaltungen zertifiziert ist.

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Lasergravierte QR-Codes individualisieren jeden GN-Behälter und ermöglichen ein revisionssicheres, digitales Tracking mit Rieber Check Trace. Ergänzend sorgen gelaserte Logos für eindeutige Kennzeichnung und professionelles Branding.

Rieber macht die Speisenlogistik zukunftssicher

GVMANAGER, Industrie, Industrie, Schulverpflegung, Technik, Technik / blgastro.de

Aktuelle Referenzbeispiele zeigen, wie die Lösungen von Rieber die Logistik in Großküchen digital, effizient, nachhaltig und damit zukunftsfähig machen.

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Wer ist nominiert als GV-Team des Jahres 2025?

GV-Team des Jahres 2025 – Die Nominierten

Branchenköpfe, Events, GVMANAGER / Claudia Kirchner

Drei Teams haben es in die Endauswahl geschafft und sind nominiert als GV-Team des Jahres 2025.

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Launch des Kochroboters Next-Gen CA-1 der Circus Group im Meta-Büro München mit Nikolas Bullwinkel und Tino Krause

Neueste Generation Kochroboter der Circus Group für Meta

GVMANAGER, Konzepte / Claudia Kirchner

Der erste in Serie gefertigte Kochroboter Next-Gen CA-1 der Circus Group steht im Meta-Büro München.

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Wer ist nominiert als GV-Manager des Jahres 2025?

GV-Manager des Jahres 2025 – Die Nominierten

Branchenköpfe, Events, GVMANAGER / Claudia Kirchner

Vier GV-Manager haben in 2025 das aufwändige Auswahlverfahren überstanden und sind nominiert für den Branchenpreis GV-Manager des Jahres.

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Mit ihrer Kombination aus moderner Membrantechnik und intelligenter Mi-neralisierung bieten die Umkehrosmoseanlagen von BWT water+more pra-xisnahe Lösungen für Hotels, Restaurants und Cafés – und machen aus Wasser einen verlässlichen Partner im täglichen Geschäft.

Passt das Wasser, passt das Ergebnis: Umkehrosmoseanlagen von BWT water+more

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Kaffee & Co., Technik, Technik, Technik, Technik / blgastro.de

Mit speziell entwickelten Umkehrosmoseanlagen bietet BWT water+more Lösungen, die aus lokalem Rohwasser eine verlässliche Grundlage für konstante, hervorragend Ergebnisse schaffen.

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Der Branchenaward GV-Manager des Jahres wurde 2009 begründet - eine Historie.

GV-Manager des Jahres – Historie des Branchenawards

Events, GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Der Branchenaward GV-Manager des Jahres wird seit 2009 verliehen, seit 2020 ergänzt um die Kategorie GV-Team des Jahres. Mehr zur Historie.

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KI-Tools unter die Lupe genommen: Das macht unser Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, in einer Serie für den GVMANAGER.

KI-Tools für Köche – Teil 5: Food Waste Cam

Digital, GVMANAGER, Industrie / Sarah Hercht

Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, stellt in einer Serie ausgewählte, praxiserprobte KI-Tools für Köche vor: In Teil 5 geht es um eine Food Waste Cam.

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