Mit einem umfassenden Launch unter dem Motto „We love Fingerfood“ bietet Frostkrone Foodservice ein individualisiertes Servicekonzept als Antwort auf die wachsenden Anforderungen im Außer-Haus-Markt.
Smarte Fingerfood-Konzepte für die Gastronomie von Frostkrone Foodservice Weiterlesen »
Der Zentralküche von Gusto Bavaregio sind Ausbildung, Handwerklichkeit und Regionalität sehr wichtig.
Regionalität, Handwerklichkeit, Ausbildung – Gusto Bavaregio Weiterlesen »
Ein galaktisches Mittagessen, personalisierte Ernährung, Praxistipps zur nachhaltigen Speisenproduktion und Vermeidung von Food Waste uvm. sind die Themen in GVMANAGER 3/2025.
GVMANAGER 3/2025 ist erschienen Weiterlesen »
Die Circus Group ist davon überzeugt, dass sich mithilfe des Kochroboters CA-1, der Kombi aus KI und Automatisierung, Gemeinschaftsgastronomie effizienter machen lässt.
Revolution Kochroboter? Die Pläne der Circus Group mit dem CA-1 Weiterlesen »
Bei Klaus Hassenpflug, Küchenleiter bei Swiss Life in Garching haben Handwerklichkeit und Ausbildung einen hohen Stellenwert. Wie hat er seine eigene Kochlehre erlebt? Was macht er anders?
Nachgefragt bei Klaus Hassenpflug Weiterlesen »
Mehrweg lohnt sich sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich. Doch welche konkreten Maßnahmen helfen bei der Umsetzung im eigenen Betrieb? Hier gibt es Tipps.
Mehrweg: Status quo und Tipps für die Umsetzung im eigenen Betrieb Weiterlesen »
Um dem seit Jahresbeginn geltenden Plastikverbot in der GV nachzukommen, stellt Frankreich auf das Mehrwegsystem GNauto von Rieber um.
Frankreich stellt auf Mehrweg von Rieber um Weiterlesen »
Meiko greift das Motto der Internorga 2025 „Wo Trends laufen lernen“ auf und zeigt Lösungen zu aktuellen Themen wie Nachhaltigkeit und Personalmangel.
Von Spültechnik bis Speiseresteentsorgung: Meiko auf der Internorga 2025 Weiterlesen »
Nachhaltigkeit und Gesundheit – selbstbestimmt kombiniert. Das wird bei der Ernährung laut Trendreport Ernährung 2025 von Nutrition Hub immer wichtiger.
Was sind die Top 10 Ernährungstrends 2025? Weiterlesen »
Fehlende einheitliche Vorgaben und Dumpingpreise erschweren aktuell die Kinder- und Schulverpflegung, so das Fazit eines Branchentreffens, initiiert vom VDSKC NRW.
Forderung von Kita- und Schulcateren: Faire Preise und einheitliche Vorgaben Weiterlesen »
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