Der Handmixer MD95+ von Dynamic Professional wartet mit einer integrierten Temperatursonde auf und eignet sich daher gut für empfindliche Zubereitungen.
Präzision trifft Innovation: der neue MD95+ von Dynamic Professional Weiterlesen »
Die Mitgliederversammlung von United Against Waste in Leverkusen markierte Torsten von Borstels Abschied nach 13 Jahren als Geschäftsführer.
United Against Waste: Torsten von Borstel gibt Staffelstab weiter Weiterlesen »
Nach 49 Jahren verabschiedet sich Thomas B. Hertach, der das Netzwerk Culinaria prägte – ein Rückblick.
Netzwerk-Pionier Thomas B. Hertach verabschiedet sich Weiterlesen »
Wenn langjährige Führungskräfte in Rente gehen, droht wertvolles Wissen zu verschwinden. Zwei Praxisbeispiele aus der Gemeinschaftsgastronomie und Tipps von Björn Grimm zeigen Lösungen auf.
Nachfolge rechtzeitig sichern – Tipps für die Gemeinschaftsgastronomie Weiterlesen »
Das Projekt Besser.Essen am Ohm Sustainability Campus will den größten Hebel für eine nachhaltige Transformation der AHV identifizieren.
Projekt Besser.Essen des Ohm Sustainability Campus – Impulse für nachhaltige AHV Weiterlesen »
Die Compass Group Deutschland startet im November mit „Spice it up“ eine innovative Gewürz-Aktion – unterstützt von Wiberg.
Spicy Aromen bei der Compass Group in Aktion Weiterlesen »
Dynamic ist ein Pionier der Branche und entwickelt seit 1964 moderne Küchengeräte für den professionellen Einsatz. Nach über 60 Jahren haben sie sich als führender Hersteller auf dem deutschen Markt etabliert.
Dynamic Profi-Mixer: Effizienz, Kraft und echte Arbeitserleichterung in Ihrer Küche Weiterlesen »
Saubere Gläser sind das Aushängeschild jedes Gastronomiebetriebs. Meiko informiert, worauf es beim professionellen Gläserspülen ankommt.
Glanz, der Eindruck hinterlässt: Worauf es beim professionellen Gläserspülen ankommt Weiterlesen »
Die Klinikküche des Herlev-Gentofte Hospital in Kopenhagen setzt in puncto Bio und Ernährungstherapie von Mangelernährung Maßstäbe – das Konzept in Bildern.
Herausragende dänische Klinikküche – das Herlev-Gentofte Hospital in Bildern Weiterlesen »
Mit den handgemachten Desserts der Dolce Dessertmanufaktur passen Gastronomen ihre Speisekarte ganz einfach der Saison an und servieren z. B. Lebkuchen-Kirsch-Tiramisu.
So schmeckt der Herbst: Verführerische Desserts von Dolce ohne Aufwand Weiterlesen »
