Zum Status quo der Ernährungsstrategie
Die Initiative #ErnährungswendeAnpacken! bezieht Stellung zum aktuellen Status quo der Ernährungsstrategie der Bundesregierung.
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#spürbargrün
Eine Ernährung, die Menschen und Erde guttut
Rebional, Gastronom für Gemeinschaftsverpflegung in Bio-Qualität, hat seine Vision überarbeitet. Warum Nachhaltigkeit darin keine Erwähnung mehr findet, hat uns Geschäftsführer Oliver Kohl exklusiv im Interview verraten.
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Spielerisch Schulverpflegung mitgestalten
Vision Mensa lautet der Name eines interaktiven Brettspiels mit Zukunftswerkstatt: Schulklassen können sich damit dem Thema nachhaltige Schulverpflegung widmen.
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Ökoring-Jubiläum: 30 Jahre wertvoll handeln
Thomas Börkey-Biermann, Geschäftsführer, und Steffen Neumann, Gastronomie-Experte, beide von Ökoring, über Meilensteine in der Unternehmensgeschichte und den Wandel der Branche.
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VDSKC-Umfrage: Kita- und Schulverpflegung täglich vegetarisch
94 % der Schul- und Kitacaterer bieten täglich ein vegetarisches Mittagessen – das zeigt eine Umfrage des VDSKC unter seinen Mitgliedern. Weitere Ergebnisse auf einen Blick.
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6 Tipps zum Sparen beim Spülen
Wie mit einfachen Maßnahmen die Energiekosten in der Spülküche gesenkt werden, erklären diese 6 Tipps zum energiesparenden Spülen.
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Tollwood gewinnt Internorga Zukunftspreis
Den Internorga Zukunftspreis in der Kategorie Gastronomie & Hotellerie hat 2023 Tollwood als erstes Festival erhalten. Damit gewürdigt wird das langjährige Engagement für Bio-Gastronomie und die Außer-Haus-Verpflegung für Kitas und Schulen.
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Schul-AG für eine klimagesunde Mensa
Wie sieht eine klimagesunde Mensa aus? Schüler können dies in einer neuen Schul-AG – entwickelt von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen – ausprobieren.
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Klimafreundlich in der Kita
Weniger Fleisch, mehr Bio: Um nachhaltiger zu werden, hat die Ev. Kita Mühlentor das Angebot umgekrempelt – was sagen Eltern und Kinder dazu?
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Grüne Kita- & Schulverpflegung
Opal Catering wurde als erstes Unternehmen mit der Zertifizierung GreenCanteen@School ausgezeichnet. Mehr zu den Beweggründen verrät Geschäftsführer Michael Roder im Interview.
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