Seite 133 – blgastro.de

Das Boutiquehotel Mühle am Schluchsee bei Nacht. Hier arbeitet Niclas Nussbaumer.

2 Jahre, 2 Sterne

Branchenköpfe, first class / Denise Kelm

Niclas Nussbaumer aus dem Restaurant Mühle Schluchsee ist der jüngste 2-Sterne-Koch Deutschlands. Im Interview teilt er seinen Werdegang.

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Weiterbildungs-Navi: Welche Fördermöglichkeitne gibt es für Weiterbildungen?

Weiterbildungs-Navi: Fördern & gefördert werden

GVMANAGER, Wissen / blgastro.de

Für die systematische Weiterbildung von Fach- und Hilfskräften sowie Quereinsteigern gibt es zum Teil Unterstützung durch Fördergelder. Teil 4 unseres Weiterbildungs-Navis.

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Kultiviertes Fleisch auf dem Vormarsch

#spürbargrün, #spürbargrün, #spürbargrün, 24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER / blgastro.de

Im Interview spricht Ivo Rzegotta vom Good Food Institute über kultiviertes Fleisch, Innovationen in der Prozesstechnik und alternative Proteine.

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Aus Mondholz geschnitzt

first class, Konzepte / Nina Schinharl

Das Klosterbräu in Seefeld bietet naturnahe Zimmer mit regionaler Note.

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Die Ausgabe 4|2023 des Gastronomie-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit ist da. Mit dabei sind die Themen Diversität, Management und Erfolgskonzepte.

Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!

#spürbargrün, 24 Stunden Gastlichkeit, Konzepte / blgastro.de

Die Ausgabe 4|2023 des Gastronomie-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit ist da. Mit dabei sind die Themen Diversität, Management und Erfolgskonzepte.

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Selbstreflexion ist der erste Schritt

#spürbargrün, first class / Nina Schinharl

Führungskräfte lernen sich in Christian Henzlers Workshop selbst besser kennen.

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Deutschland liegt mit durchschnittlich 1,0 Tagen Homeoffice pro Woche im Mittelfeld in Europa.

Deutsche im Mittelfeld beim Homeoffice

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Deutschland liegt mit durchschnittlich 1,0 Tagen Homeoffice pro Woche im Mittelfeld in Europa.

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Das Ritz-Carlton-Hotel in der Wolfsburger Autostadt kombiniert Camping-Abenteuer mit Luxus. Gemeinsam mit der Autostadt und Volkswagen Nutzfahrzeuge bietet das Hotel die Möglichkeit, in einem VW Bus zu übernachten.

Ritz-Carlton bietet Glamping im VW-Bus

first class, Konzepte / blgastro.de

Das Ritz-Carlton-Hotel in der Wolfsburger Autostadt kombiniert Camping-Abenteuer mit Luxus. Gemeinsam mit der Autostadt und Volkswagen Nutzfahrzeuge bietet das Hotel die Möglichkeit, in einem VW Bus zu übernachten.

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