Welche Temperatur darf Kaffee haben?
Temperatur ist der unterschätzte Faktor des Kaffeegenusses. Warum heißer Kaffee kein heißer Tipp ist, erklärt Dr. Steffen Schwarz.
Welche Temperatur darf Kaffee haben? Weiterlesen »
Frauenpower in der Gastronomie
Warum sie gut für die Gastronomie sind und was sie Newcomerinnen raten, erzählen vier erfolgreiche Frauen im Interview zum Internationalen Frauentag.
Frauenpower in der Gastronomie Weiterlesen »
Bella Italia auf der Internorga
Auf der Internorga lädt Bindi Deutschland das interessierte Fachpublikum zu einem Kurztrip nach Italien ein.
Bella Italia auf der Internorga Weiterlesen »
V-Label für Systemgastronomie
Betriebe der Systemgastronomie können künftig das V-Label erhalten. Mit neuen Bausteinen geht die Lizenzierung auf die Ansprüche in Gastro-Küchen ein.
V-Label für Systemgastronomie Weiterlesen »
7 auf einen Streich
Thomas Kammeier ist Kulinarischer Direktor am EUREF-Campus Berlin. Im Interview berichtet er von seinem Konzept und seinen Werten.
7 auf einen Streich Weiterlesen »
Unterricht zum Anfassen
Säen, pflegen, ernten und kochen: Schüler der St. Georges Schulen in Düsseldorf bauen in Tower Garden ihr eigenes Gemüse im Klassenzimmer an.
Unterricht zum Anfassen Weiterlesen »
Termine an deutschen Baristaschulen
Welche Baristaschulen bieten in den nächsten Monaten Seminare an? Wir haben die Termine in einer Liste zusammengetragen.
Termine an deutschen Baristaschulen Weiterlesen »
8 deutsche Barista-Schulen
Eine Weiterbildung zum Barista kann sich lohnen, wenn mann sich im Heißgetränke-Service professionalisieren möchte. Wir stellen Deutschlands beste Barista-Schulen vor.
8 deutsche Barista-Schulen Weiterlesen »
GVMANAGER 3/2023 ist erschienen!
Die Ausgabe 3/2023 des GVMANAGER steht ganz im Sinne der Powerfrauen der Branche – passend zum Internationalen Frauentag am 8. März.
GVMANAGER 3/2023 ist erschienen! Weiterlesen »
Frauen an den Profi-Herd?!
Frauen gehören an den Herd! Würden erfolgreiche GV-Managerinnen Frauen aber auch die Profiküche als Berufsumfeld empfehlen? Wir haben anlässlich des Internationalen Frauentages nachgefragt bei Daniela Aug, Monika Herberth und Alexandra Reitz.
Frauen an den Profi-Herd?! Weiterlesen »
