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Panda Express Eröffnung mit V.l.n.r.: Matthias Krotky (Lagardère), Robin Boylan (Exchange General Manager), William Liu (Director International and License), Benjamin Keuchel (Lagardère), CPT Boluwatife Obembe (US Garrison Stuttgart), MSG Carlos Boggs (USAG Stuttgart), Tina Eakin (Services Business Manager, EUCOM Consolidated Exchange)

Dritter Panda Express in Deutschland eröffnet

24 Stunden Gastlichkeit, Konzepte / blgastro.de

Die amerikanisch-chinesische Kultmarke Panda Express ist nun auch auf der U.S. Army Garrison Stuttgart in der Panzerkaserne Böblingen vertreten!

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Prof. Dr. Björn Maier von der DHBW gibt Tipps zum Nachhaltigkeitsbericht

Tipps zum Nachhaltigkeitsbericht für Großküchen

#spürbargrün, GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Vermehrt sind Betriebe im Gesundheitswesen verpflichtet, einen Nachhaltigkeitsbericht zu erstellen. Was bedeutet das für deren Großküchen? Wir geben Tipps.

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Das Hiltl in Zürich ist das älteste vegetarische Restaurant der Welt und verzichtet großteils auf Ersatzprodukte.

Vegetarisch à la 1898

#spürbargrün, 24 Stunden Gastlichkeit, Konzepte / Claudia Kirchner

Das Hiltl in Zürich ist das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Mehr über das Erfolgsrezept des 1898 begründeten Hauses berichtet Lukas Bernhardt.

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Nina Meyer vom Berghotel Ifenblick steht für punkige vegetarisch-vegane Kreationen

Plant-based à la Punk

#spürbargrün, first class, Konzepte / Claudia Kirchner

Nina Meyer vom Berghotel Ifenblick tischt zu 67 % vegetarisch-vegan auf. Ersatzprodukte wie Tempeh und Tofu will sie nicht missen.

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HGK: Nachhaltige Beschaffung

#spürbargrün, first class / Michael Teodorescu

Jan Suwalski, Nachhaltigkeitsmanager der HGK, gibt Tipps rund um die nachhaltige Beschaffung in der Hospitality.

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Luisini Aktion für 1.000 kostenlose, personalisierte Jobeline Kochjacken für angehende Köche.

Azubi-Aktion: Lusini stattet Nachwuchs mit Kochjacken aus

24 Stunden Gastlichkeit, Events / blgastro.de

Lusini stattet im Rahmen einer Azubi-Aktion angehende Köche mit 1000 Jobeline Kochjacken aus.

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23. Housekeeping Convention 2025 in Düsseldorf: Trends, Technologien und Talente

Events, first class / Michael Teodorescu

Die Housekeeping Convention in Düsseldorf bietet eine umfassende Plattform, um die aktuellen Trends und Technologien im Housekeeping kennenzulernen, Best Practices auszutauschen und wertvolle Kontakte für die Zukunft der Branche zu knüpfen.

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Treibhausgasemissionen (THG) werden vom international anerkannten Berechnungstool, dem Greenhouse Gas (GHG)-Protocol, in drei Kategorien bzw. „Scopes“ unterteilt: Scope 1, Scope 2 und Scope 3.

Scope 3-Emissionen: Wie unterstützen Industriepartner Außer-Haus-Betriebe beim Umgang damit

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Sarah Hercht

Entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Produkten entstehen Treibhausgasemissionen (THG). Wie unterstützen Industriepartner Außer-Haus-Betriebe beim Umgang mit Scope 3?

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