Seite 213 – blgastro.de

Welche Kriterien für ein gelungenes Schulessen entscheidend sind und wo es noch Verbesserungsbedarf gibt, wertet eine Grazer Familienbefragung aus.

Befragung: Schulessen in Graz

Schulverpflegung, Konzepte / blgastro.de

Welche Kriterien für ein gelungenes Schulessen entscheidend sind und wo es noch Verbesserungsbedarf gibt, wertet eine Grazer Familienbefragung aus.

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Kaffee-Kult in Wien

Kaffee & Co., Events / blgastro.de

Kaffee ist allemal ein rauschendes Fest wert! Das fanden auch die über 7.000 Besucher des Vienna Coffee Festival am vergangenen Wochenende.

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Die Referenten des 17. S&F-Symposiums auf der Bühne in Fürstenfeldbruck. (Quelle: Kirchner)

Wie sich Gastro-Betriebe durch den aktuellen Sturm manövrieren lassen, dafür lieferte das 17. S&F-Symposium am 7. und 8. September vielfältige Ideen rund um Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Personalmangel.

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Peter Theissen übernimmt WISAG Catering

Branchenköpfe, GVMANAGER / blgastro.de

Wisag Catering hat einen neuen Geschäftsführer: Peter Theissen übernimmt die Position von Ulrich Höngen.

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Kalt gebrüht und heiß geliebt

24 Stunden Gastlichkeit, Food & Beverage, Food & Beverage, Industrie, Industrie, Kaffee & Co. / blgastro.de

Cold Brew Coffee und Tees sind längst ein Trend. Kein Wunder, denn daraus lassen sich alkoholische Cocktails, aber auch kreative, alkoholfreie Getränke herstellen.

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Frankfurt Coffee Festival

Kaffee & Co., Events / blgastro.de

Die Veranstalter wollen in diesem Jahr mit einem größerem Angebot, mehr Platz an neuer Top-Location und mit einem verstärkten Festival Team an den Start gehen.

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Daniel Simon, Country Manager Deutschland bei OpenTable

Per Klick ins Restaurant

Wissen, 24 Stunden Gastlichkeit / Denise Kelm

Im Interview berichtet Daniel Simon von OpenTable, dem digitalen Reservierungsmanager.

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Auslage in der Gorilla Bäckerei in Berlin mit verschiedenen Broten.

Internationale Backkunst

Kaffee & Co., Konzepte / Michael Polster

Der gute Geschmack der Produkte kommt bei der Berliner Gorilla Bäckerei nicht nur vom guten Handwerk, sondern auch von den verwendeten Zutaten.

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Die GV-Manager des Jahres 2022 und das GV-Team des Jahres 2022.

Das sind die GV-Manager und das GV-Team des Jahres 2022

GVMANAGER, Events, Events, Schulverpflegung / Sarah Hercht

Am Abend des 7. September 2022 war es soweit: Nach zwei Jahren Pause durfte Claudia Kirchner, Chefredakteurin des GVMANAGER, GV-Managerinnen und GV-Manager sowie Gäste zur Auszeichnung der GV-Manager des Jahres 2022 wieder in Fürstenfeldbruck empfangen. Bereits zum 13. Mal fand die Branchenoscar-Verleihung statt.

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